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Minha receita favorita de tacos mexicanos de carne assada no estilo de rua – feitos com um tenro bife grelhado marinado, tortillas de milho macias, guacamole e quaisquer outras coberturas que pareçam boas!

Feliz Taco Tuesday, amigos! Os senhores sabiam o que estava por vir depois do post de ontem sobre a minha receita favorita de Carne asada mexicana…

…tacos de carne assada! ♡

Há muito tempo tenho um fraco por esses tacos de bife grelhado sempre que os vejo no cardápio de restaurantes e barracas de taco de rua. Mas agora, morando em Barcelona, onde é muito mais difícil encontrar boa comida mexicana, comecei a fazer meus próprios tacos de carne assada em casa. E como alguém com padrões muito altos para o que constitui tacos muito bons, tenho que dizer… esses são muito bons.

Como mencionei no meu post de ontem, sou um grande fã de usar uma marinada ousada para o bife de carne asada, e adoro deixar o meu de molho em um delicioso equilíbrio de sabores cítricos, de alho e de ervas antes de grelhá-lo em fogo alto em uma churrasqueira. (Ou, se o senhor for como eu e não tiver uma no momento, uma grelha interna ou uma frigideira de ferro fundido também funcionam muito bem). Depois disso, prefiro servir meus tacos no estilo de rua, em tortilhas de milho quentes, com uma cobertura simples de cebola branca picada e coentro, um pouco de suco de limão e uma colher de guacamole ou abacate fatiado, se o senhor quiser adicionar um pouco de cremosidade. Dito isso, no entanto, sinta-se à vontade para acrescentar qualquer outra cobertura que o senhor goste – salsa, crema (ou creme azedo), pimentas, rabanetes, queijos esfarelados também são deliciosos.

A receita em si é realmente muito simples, mas são necessárias algumas horas para marinar o bife. Portanto, planeje com antecedência, talvez faça um esforço extra e prepare algumas tortilhas de milho caseiras enquanto espera o bife (altamente recomendável), sirva-as com um pouco de margaritas geladase aproveite, aproveite!

Carne Asada Tacos Ingredientes:

Aqui estão os ingredientes básicos que o senhor precisará para fazer esses tacos de carne assada:

• Carne asada: Bife de flanco ou de filé, marinado em uma mistura de suco fresco de laranja e limão, óleo, jalapeño, coentro, alho e temperos. O senhor pode encontrar a lista completa de ingredientes e instruções de como fazer minha receita favorita de carne assada aqui.
• Tortilhas de milho: Se o senhor tiver tempo extra, recomendo fortemente que faça uma fornada fresca da minha receita favorita de 3 ingredientes tortilhas de milho caseiras para esses tacos enquanto o bife marina. Caso contrário, não há problema, as tortilhas de milho ou de farinha compradas em lojas também funcionam muito bem – apenas certifique-se de que a aquecê-las antes de servir.
• Coberturas: Para servir esses tacos de carne assada no estilo de rua, recomendo cobri-los com uma colherada de salsa (vermelho, verde ou pico de gallo) e/ou guacamole, uma pitada de cebola branca picada e coentro fresco, e talvez um pouco de queso fresco esfarelado se o senhor quiser um pouco de queijo. Fique à vontade para acrescentar creme azedo, rabanetes fatiados e jalapeños fatiados, se quiser!

Como fazer Tacos de Carne Asada:

Para fazer tacos de carne assada caseiros, basta…

1. Preparar a carne asada. Marinar e cozinhar o filé de acordo com a instruções da receita.
2. Prepare as coberturas. Enquanto o bife cozinha, vá preparando as coberturas que quiser (além das tortilhas, se quiser fazer uma fornada caseira).
3. Monte os tacos. Quando a carne asada estiver cozida e tiver descansado por pelo menos 10 minutos, fatie ou corte o bife em pedaços pequenos. Coloque em cada tortilla de milho a quantidade desejada de bife e coberturas. Em seguida, sirva e aproveite! Bom proveito!

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