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Esta receita clássica de pão de abóbora é perfeitamente úmida, fácil de fazer sem batedeira e cheia de melhor sabor de abóbora!

Na maioria das vezes, quando estou com vontade de comer pão de abóbora, recorro à minha receita favorita para esses pães sem glúten e sem açúcar, muffins de abóbora saudáveis. (Que, curiosamente, também podem ser transformados em pão!) Mas naqueles dias em que eu me pego desejando o verdadeiro…

…este é a receita clássica de pão de abóbora que eu absolutamente adoro. ♡

Ela é feita com manteiga, açúcar, farinha e todas as coisas indulgentes que o senhor precisa em uma boa e velha fatia de pão de abóbora. E eu gosto especialmente dessa receita porque ela acrescenta mais purê de abóbora e tempero de abóbora na massa para realçar o melhor desses sabores aconchegantes de outono que todos nós amamos, além de deixar esse pão muito úmido. Essa receita de pão de abóbora também é superfácil de fazer sem batedeira. E, é claro, é melhor do que qualquer vela de outono que o senhor possa comprar na loja e com certeza fará com que toda a sua casa cheire muito bem celestial.

Venho ajustando essa receita pouco a pouco ao longo dos anos e acho que cheguei a um ponto em que finalmente estou satisfeito com ela. Portanto, se o senhor estiver procurando uma receita clássica de pão de abóbora úmido para adicionar ao seu repertório, recomendo enfaticamente que marque e experimente essa receita. É uma das minhas guloseimas favoritas nesta época do ano e sempre fico ansiosa por ela.

Vamos fazer pão de abóbora!

Pão de abóbora perfeito | Vídeo de 1 minuto

Pão de abóbora Ingredientes:

Primeiro, algumas observações sobre os ingredientes que o senhor precisará para fazer essa receita fácil de pão de abóbora:

• Farinha: Testei esta receita apenas com farinha básica para todos os fins. No entanto, se o senhor experimentar com uma farinha diferente, informe-nos sobre os resultados nos comentários abaixo.
• Especiarias: Uma mistura de tempero para torta de abóbora (ou caseiro ou comprado em loja) mais um pouco de canela em pó.
• Bicarbonato de sódio e fermento em pó: Usaremos ambos nesta receita.
• Sal: Observe que escrevi essa receita usando sal marinho fino, que é menos potente do que o sal iodado (de mesa). Dito isso, se o senhor só tiver sal de mesa à mão, pode adicioná-lo e usar um pouco menos (1/2 colher de chá).
• Açúcares: Esta receita pede tanto açúcar granulado (branco) quanto açúcar mascavo claro.
• Manteiga: Que eu prefiro em vez de óleo nesta receita para acrescentar um sabor rico de manteiga.
• Purê de abóbora: Usei purê de abóbora em lata, mas o senhor pode fazer o seu próprio purê do zero, se preferir. (Apenas tome cuidado para não comprar acidentalmente recheio de torta de abóbora enlatada, que é um produto completamente diferente).
• Ovos: Apenas dois ovos grandes normais.
• Extrato de baunilha: Por fim, um pouco de extrato de baunilha puro, que combinará perfeitamente com todos esses sabores aconchegantes de abóbora.

Como fazer pão de abóbora:

Aqui está uma breve visão geral de como fazer pão de abóbora (instruções completas incluídas abaixo):

1. Misture os ingredientes secos. Primeiro, vamos misturar todos os ingredientes secos (menos os açúcares).
2. Misture os açúcares e os ingredientes úmidos. Em seguida, em uma tigela grande separada, misture os açúcares e a manteiga derretida até obter uma combinação uniforme e, em seguida, misture o purê de abóbora, os ovos e a baunilha.
3. Combine os ingredientes úmidos e secos. Em seguida, vamos combinar todos esses ingredientes. (Não se esqueça de não misturar demais!)
4. Cozinhe. Em seguida, despejaremos a massa em uma forma de pão forrada com pergaminho (ou untada) e assaremos até que um palito inserido no meio do pão saia limpo.
5. Esfriar. Em seguida, recomendo transferir a forma de pão para uma assadeira de arame para deixá-lo esfriar um pouco, inverter o pão na assadeira para deixá-lo esfriar um pouco mais, depois fatiar e saborear! A textura desse pão (especialmente a crosta) é definitivamente melhor no mesmo dia em que é assado, mas incluí instruções abaixo sobre como armazená-lo em temperatura ambiente ou no freezer, se o senhor quiser.

Variações da receita de pão de abóbora:

Eu sou uma daquelas pessoas que adora meu pão de abóbora simples, sem nenhuma mistura extra. Mas se o senhor quiser personalizar o seu, fique à vontade para…

• Adicione nozes ou frutas secas: Sinta-se à vontade para acrescentar 1/2 xícara de nozes picadas, pecãs ou frutas secas (como cranberries secas ou damascos secos picados) à massa antes de assar, se desejar.
• Adicione gotas de chocolate:Sinta-se à vontade para acrescentar 1/2 xícara de gotas de chocolate (meio amargo, amargo ou branco) à massa antes de assar, se quiser fazer um pão de abóbora com gotas de chocolate.
• Acrescente as raspas de laranja: Essa massa também ficaria deliciosa com as raspas de uma laranja misturadas.
• Acrescente gengibre fresco: Se o senhor gosta do sabor do gengibre em seu pão de abóbora, sinta-se à vontade para acrescentar de 2 a 3 colheres de chá de gengibre fresco ralado.
• Acrescente um crocante de streusel por cima: Se realmente quiser ficar decadente e fazer um pão de abóbora com streusel, basta misturar 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de açúcar granulado, 1/4 de xícara de manteiga derretida, 1/2 colher de chá de tempero para torta de abóbora e uma pitada de sal até que fique em pedaços e quebradiço. Em seguida, polvilhe-a sobre a massa antes de assar.

Mais receitas favoritas de abóbora:

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