Esta postagem pode conter links de afiliados. Por favor, leia meu política de divulgação.

Minha receita de molho para salada do dia a dia, que é rápida e fácil de fazer, cheia de sabores frescos e versáteis o suficiente para combinar com praticamente qualquer tipo de salada!

Amigos, vocês têm uma receita de molho de salada caseiro que adoram?

Se não, coloquem a minha nos favoritos! ♡

Há anos tenho o hábito de fazer meus próprios molhos para salada – em parte porque prefiro evitar os aditivos encontrados em muitos molhos de salada comprados em lojas, mas principalmente porque um delicioso molho para salada é super rápido e fácil de fazer do zero, e sempre tem um sabor extra fresco e saboroso!

Em nossa casa, chamamos carinhosamente essa receita em particular de molho para salada “do dia a dia”, porque literalmente fazemos alguma versão dela quase todos os dias da semana. (Sim, nós comemos a lot de saladas em nossa casa). É uma receita básica feita simplesmente com azeite de oliva, suco de limão (ou vinagre), alho, Dijon, sal e pimenta que pode ser preparada em apenas 5 minutos. E eu lhe digo: esse molho para salada funciona magicamente com praticamente qualquer tipo de salada que o senhor deseje!

É também uma receita base incrivelmente versátil que pode ser facilmente ajustada e personalizada, caso o senhor queira brincar com diferentes tipos de vinagre, mostarda, ervas ou adoçantes. As sobras também se conservam bem na geladeira, caso o senhor queira fazer uma porção maior para distribuir ao longo de uma semana. (O que eu acho que é excelente é sempre mais fácil preparar uma salada quando se tem um molho delicioso pronto para ser usado!) E acontece que essa receita de molho para salada também é naturalmente sem glúten, vegetariana e vegana.

De qualquer forma, apresentei esse molho pela primeira vez há alguns anos, quando compartilhei nossa receita favorita de receita de salada para o dia a diae, desde então, muitos dos senhores compartilharam que ela também se tornou um alimento básico em suas casas. Portanto, para aqueles que perderam a outra postagem ou que gostariam de ter uma receita de molho para salada para colocar nos favoritos, prometo que esta não vai decepcionar os senhores. Vamos fazer uma fornada rápida!

Ingredientes do molho para salada do dia a dia:

Antes de chegarmos à receita completa abaixo, aqui estão algumas observações rápidas sobre os ingredientes do molho para salada que o senhor precisará para esta receita:

• Azeite de oliva: É importante usar azeite de oliva de boa qualidade para molhos de salada porque seu sabor é bastante proeminente no molho. Eu sempre recomendo comprar azeite de oliva extra-virgem certificado e realmente adoro esta marca para molhos de salada.
• Alho: Eu prefiro espremer ou picar um pequeno dente de alho fresco para esse molho de salada. Mas se o senhor estiver com pressa, 1/2 colher de chá de alho em pó também serve!
• Suco de limão (ou vinagre): Na maioria das vezes, fazemos essa receita em nossa casa com suco de limão espremido na hora, que considero super versátil e funciona com praticamente qualquer tipo de salada. Mas se o senhor preferir transformar essa receita em um vinagrete, pode optar por usar qualquer tipo de vinagre de sua preferência. (Eu recomendaria o vinagre de vinho tinto como a opção mais versátil, mas o vinagre balsâmico, de xerez, de vinho branco, de cidra de maçã ou outros tipos de vinagre também funcionam).
• Mostarda Dijon: Também quase sempre adiciono uma colher de chá de mostarda Dijon cremosa aos meus molhos para salada. (Se o senhor não gosta de mostarda, não se preocupe, pois o sabor dela não é muito forte e serve apenas para completar todos os outros sabores). Mas, dito isso, se o senhor quiser uma mais Se o senhor preferir um molho mais parecido com mostarda, fique à vontade para dobrar ou triplicar a quantidade de Dijon. Ou, se o senhor preferir uma mostarda granulada, o Dijon integral também funcionará muito bem.
• Sal marinho fino: Para realçar todos esses deliciosos sabores.
• Pimenta preta: E a quantidade de pimenta-do-reino recém-rachada que o senhor preferir! (Costumo dobrar ou triplicar a quantidade da receita, pois adoramos muita pimenta-do-reino em nossa casa).

Como fazer molho para salada:

Fácil! Tudo o que o senhor realmente precisa fazer para preparar essa receita de molho para salada é mexer ou agitar todos os ingredientes até combiná-los. O senhor pode fazer isso…

• Em uma tigela ou copo medidor: Combine todos os ingredientes e bata até incorporar.
• Em um frasco de vidro: Combine todos os ingredientes, cubra com uma tampa e chacoalhe vigorosamente até combinar.
• Em um liquidificador: Combine todos os ingredientes e bata até misturá-los. (Esse método é especialmente bom se o senhor estiver fazendo um lote maior, além de não precisar espremer ou picar os dentes de alho).

Possíveis variações da receita:

Essa receita básica de molho para salada é incrivelmente versátil, portanto, sinta-se à vontade para brincar com os diferentes ingredientes e personalizar o molho que melhor se adequar à sua salada! Por exemplo, o senhor poderia…

• Usar um tipo diferente de vinagre: Como mencionado acima, sinta-se à vontade para substituir o suco de limão por qualquer tipo de vinagre que desejar (como vinagre de vinho tinto, vinagre de vinho branco, vinagre balsâmico, vinagre de xerez, vinagre de cidra de maçã, vinagre de champanhe etc.).
• Use um tipo diferente de mostarda (ou adicione mais!): O senhor também pode optar por uma mostarda Dijon granulada (em vez da Dijon cremosa), se preferir. E se o senhor quiser que essa receita tenha um sabor ainda mais parecido com o da mostarda, basta aumentar a quantidade de mostarda a gosto.
• Adicione um adoçante: Se quiser um molho mais doce, basta adicionar uma ou duas colheres de chá do adoçante que desejar. (Recomendo mel ou xarope de bordo).
• Adicione ervas: O senhor também pode acrescentar qualquer erva seca ou fresca que desejar.
• Acrescente flocos de pimenta vermelha esmagada: Se o senhor quiser dar a esse molho um pouco de calor sutil, sinta-se à vontade para acrescentar uma pitada de flocos de pimenta vermelha moída também. (Gosto especialmente quando o senhor usa esse molho para uma salada italiana).

A receita básica favorita de nossa família receita de salada de acompanhamento para o dia a dia.

Imprimir

Compartilhe esta postagem