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Esses lindos cupcakes de Natal são feitos com cupcakes de baunilha macios e fofos, uma cobertura simples de creme de manteiga de baunilha e qualquer granulado ou cobertura divertida que a senhora escolher. As instruções de decoração estão incluídas abaixo!

Normalmente, começo a temporada de festas preparando dezenas e dezenas dos meus bolos favoritos biscoitos de Natal. Mas este ano, aleatoriamente, decidi tirar a poeira do meu conjunto de bicos de confeitar e decorar algumas rodadas de cupcakes de Natal.

E tem sido surpreendentemente divertido! ♡

Eu gostava muito de decorar bolos quando tinha vinte e poucos anos e havia me esquecido do quanto eu gostava de me perder por algumas horas em uma tarde de sábado no mundo das coberturas, corantes alimentícios, pontas de confeitar e granulados em abundância. Foi um passatempo criativo e divertido que retomei nesta temporada de festas… com alguns cupcakes muito alegres e deliciosos para saborear como resultado!

Portanto, para os senhores que possam estar interessados, pensei em compartilhar algumas fornadas dos meus cupcakes favoritos com tema natalino que fiz ultimamente. Esses designs simples de árvore e guirlanda de Natal, em especial, são muito para iniciantes, se o senhor for novo no mundo do trabalho com bicos de confeitar, e relativamente rápido e simples de fazer. Ou, se o senhor estiver interessado em uma opção ainda mais básica, também forneci instruções abaixo sobre como fazer desenhos semelhantes usando apenas um saco plástico com fecho e uma faca de manteiga. Incluí abaixo minha receita favorita de cupcake de baunilha e uma receita simples de creme de manteiga de baunilha, mas fique à vontade para usar qualquer receita caseira de cupcake e cobertura que lhe parecer melhor. (Ou, se o senhor quiser economizar uma etapa e usar uma mistura de caixinha, não se envergonhe).

Vamos assar alguns cupcakes de Natal!

Materiais para Decoração de Cupcakes de Natal

Muito bem, antes de passarmos para a receita de cupcake de Natal abaixo, vamos tirar um segundo para observar os materiais de decoração de cupcake que o senhor precisará:

• Corante alimentício: Sinta-se à vontade para usar o tipo e a cor de corante alimentício que preferir para esses cupcakes. Eu gosto muito de desse corante alimentício natural da Color Garden porque o verde é bonito e vibrante, mas observe que ele tem um leve sabor de “folha”. Se quiser um corante alimentício com sabor totalmente neutro, provavelmente precisará usar um corante artificial, como esse corante alimentício verde em gel da Wilton.
• Sprinkles: Usei uma mistura semelhante à estes granulados verdes metálicos (essa marca tem muitas misturas divertidas disponíveis na Amazon), mas fique à vontade para usar os granulados que o senhor mais gosta! Esta marca de granulados naturais é outra opção que não contém corantes artificiais.
• Dicas de tubulação: Recomendo investir em um conjunto básico de pontas de tubulação (mais um conjunto de sacos de confeitar) se o senhor quiser criar alguns dos desenhos de glacê mostrados aqui. Mas se o senhor quiser comprar pontas específicas, usei a Wilton piping dica #3, dica #18 e dica #199 para fazer esses cupcakes.
• Espátula pequena (opcional): Eu usei uma uma espátula pequena para espalhar a base de glacê branco mostrada aqui, mas o senhor também pode facilmente usar uma faca para espalhar o glacê, se preferir.
• Forminhas de cupcake: Usei apenas forros brancos básicos para os cupcakes mostrados aqui, mas fique à vontade para usar qualquer cor, material e/ou padrão de forros de cupcake que o senhor preferir.

Depois, é claro, a senhora também precisará de suas receitas favoritas de cupcake e cobertura! Eu usei A famosa receita de cupcake de baunilha do Cupcake Project aqui (feita sem favas de baunilha porque nunca consigo tê-las à mão), coberta com um creme de manteiga de baunilha simples. Mas fique à vontade para usar qualquer tipo de cupcake e cobertura de que o senhor mais goste.

Como decorar esses cupcakes

Primeiro, asse os cupcakes de baunilha conforme as instruções abaixo e deixe-os esfriar completamente até a temperatura ambiente. Faça o creme de manteiga e, em seguida, separe cerca de 1/3 dele para deixar branco e 2/3 para tingir de verde com o corante alimentício de sua preferência.

• Para fazer cupcakes com guirlandas de Natal: Use uma espátula (ou uma faca) para espalhar uma fina camada de base de glacê branco em cima de cada cupcake. Em seguida, use a espátula Wilton #199 star tip para colocar o glacê verde em um anel externo de estrelas ao redor da borda do cupcake, seguido por um anel interno de estrelas, para fazer a “coroa de flores”. Se o senhor quiser, acrescente granulados à coroa.
• Para fazer cupcakes de árvore de Natal: Use uma espátula (ou uma faca) para espalhar uma fina camada de base de glacê branco em cima de cada cupcake. Em seguida – veja a imagem na parte superior desta postagem como exemplo – use o Wilton #199 star tip para colocar 9 estrelas verdes para fazer uma árvore (exemplo inferior esquerdo), ou Wilton #ponta estrela nº 18 para fazer um redemoinho em uma árvore (exemplo do centro inferior), ou Wilton #3 dica para fazer uma árvore em ziguezague. Quebre um pequeno pedaço de um palito de pretzel e coloque-o abaixo do tubete verde para servir como o tronco da árvore. Se desejar, adicione granulado às árvores.

Se não tiver bicos de confeitar, o senhor pode cortar um pequeno canto de um saco ziplock para fazer um bico redondo simples que pode ser girado ou em ziguezague para fazer uma árvore de Natal ou uma guirlanda de Natal. (Ou o senhor pode espalhar a cobertura verde com uma faca de manteiga).

Dicas de decoração de cupcakes

Aqui estão algumas dicas básicas de decoração de cupcakes (<- hehe, trocadilho de decoração!) para ter em mente ao decorar seus cupcakes de Natal…

• Deixe os cupcakes esfriarem até a temperatura ambiente antes de aplicar a cobertura. Se o senhor cobrir os cupcakes enquanto eles ainda estiverem quentes, a manteiga do glacê aquecerá e fará com que o glacê derreta. Portanto, certifique-se de deixar os cupcakes esfriarem completamente antes de aplicar a cobertura. (Se precisar acelerar o processo, o senhor pode remover cuidadosamente os cupcakes da assadeira, transferi-los para uma grade e colocá-los na geladeira até esfriarem).
• Verifique novamente a consistência do creme de manteiga antes de aplicar a cobertura. Em geral, recomendo que o creme de manteiga tenha a consistência de um pico rígido para ser aplicado. (Se o senhor mergulhar uma colher e virá-la com o lado direito para cima, o glacê deve manter sua forma). Porém, antes de encher um saco de confeitar inteiro com buttercream, recomendo adicionar apenas uma ou duas colheres para que o senhor possa testar a aplicação com a ponta de confeitar desejada, apenas para garantir que o buttercream não esteja muito fino ou muito grosso.
• Pratique a aplicação. Eu sempre pratico a aplicação do desenho uma ou duas vezes em um prato limpo (ou em um pedaço de papel-manteiga) antes de tentar no cupcake real. Assim, o senhor pode simplesmente pegar o glacê de treino e colocá-lo de volta no saco de confeitar para que não seja desperdiçado.
• Adicione os granulados imediatamente. Se o senhor optar por usar granulados, certifique-se de adicioná-los dentro de 30 minutos após a cobertura dos cupcakes. Caso contrário, o glacê pode endurecer e os granulados não aderirão bem ao glacê.

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