Esta postagem pode conter links de afiliados. Por favor, leia meu política de divulgação.

Esta receita de caçarola de Ação de Graças All-In-One é feita com os pratos favoritos de todos – peru, recheio, feijão verde, batata doce, cranberries – e regada com um molho caseiro rápido.

Para aqueles anos (oh, ei, 2020) em que o senhor pode não esteja se sentindo à vontade para cozinhar seu dúzia de pratos para o Dia de Ação de Graças – ou naqueles dias de qualquer outra época do ano em que o senhor sente vontade de experimentar os sabores nostálgicos do feriado – tenho uma nova receita divertida e simples para o senhor experimentar.

Conheça a minha Caçarola de Ação de Graças All-In-One. ♡

Basicamente, é exatamente o que parece – uma caçarola aconchegante, saudável e festiva que celebra os pratos favoritos de todos no Dia de Ação de Graças. Ela é feita com uma mistura clássica de peru (ou o senhor pode optar por usar frango ou omitir totalmente a carne), recheio de massa fermentada com ervas, batata-doce, feijão verde e cranberries secas. Então, enquanto a caçarola assa no forno até ficar quente e dourada com perfeição, recomendo que a senhora prepare uma porção rápida de molho de cogumelos (ou o tipo de molho que o senhor mais gosta) para regar generosamente cada porção. E, em apenas uma pequena fração do tempo que normalmente leva para preparar o jantar de Ação de Graças, uma linda e deliciosa tigela deste prato de Ação de Graças será servida. caçarola será sua para saborear em pouco tempo!

Como todos nós sabemos por anos e anos empilhando nossos pratos no Dia de Ação de Graças, o brilho desses pratos tradicionais é que todos os seus sabores já combinam perfeitamente. Então, o senhor sabe, pense nessa caçarola como aquele prato colorido já deliciosamente sobreposto e pronto para ser servido!

Como sempre, o senhor também pode brincar com essa receita e fazer as substituições de ingredientes que achar melhor. (Por exemplo, o senhor pode trocar por todos os tipos de vegetais ou fazer algumas alterações fáceis para tornar a caçarola sem glúten ou vegetariana). Ou, se por acaso o senhor estiver fazendo essa caçarola após No Dia de Ação de Graças, o senhor também pode usar a receita como um guia para transformar as sobras em uma deliciosa caçarola.

Resumindo, sempre que os senhores sentirem desejo pelos sabores nostálgicos do Dia de Ação de Graças… mas talvez não queiram passar o dia inteiro fazendo a maratona culinária habitual do Dia de Ação de Graças… esta caçarola está aqui para os senhores, amigos. ♡♡♡

Caçarola de Ação de Graças Ingredientes:

Antes de chegarmos à receita completa abaixo, aqui estão algumas observações sobre os ingredientes que precisaremos para fazer essa receita de caçarola de Ação de Graças:

• Vegetais: Usei uma mistura de batata-doce (ou o senhor pode usar outro tipo de batata), feijão verde fresco picado (ou pode usar congelado), aipo e cebola. Mas fique à vontade para acrescentar os vegetais que o senhor mais gosta no Dia de Ação de Graças!
• Alho: Essa caçarola acaba ficando bem grande, por isso recomendo acrescentar muito de alho para temperar.
• Sal e pimenta: Não se esqueça de temperar generosamente a mistura de vegetais com sal e pimenta, bem como fazer um teste rápido de sabor depois de combinar todos os ingredientes da caçarola para ver se toda a mistura precisa de mais sal e pimenta também.
• Pão: Recomendo enfaticamente que o senhor use um pão crocante de qualidade (eu usei sourdough) para fazer os croutons para a parte do “recheio” da caçarola. É melhor usar sobras de pão seco para evitar que o recheio fique encharcado. Mas se o senhor estiver com pouco tempo, pode cortar o pão em cubos para fazer croutons e deixá-lo assar/secar no forno enquanto ele pré-aquece.
• Peru: O senhor pode usar qualquer tipo de peru moído, cortado em cubos, desfiado, cozido ou linguiça de peru para esta receita. Como alternativa, o senhor pode usar frango ou simplesmente omitir totalmente a carne para tornar essa caçarola vegetariana.
• Cranberries secas: Adoro o toque de doçura que as cranberries secas acrescentam a essa caçarola! Como alternativa, o senhor poderia usar cranberries frescas, que seriam muito mais ácidas. Ou o senhor pode acrescentar qualquer outra fruta seca ou uva-passa de sua preferência.
• Ervas frescas: Também recomendo acrescentar lotes de ervas frescas picadas para temperar a caçarola. (Usei uma combinação de alecrim fresco, sálvia e tomilho.) Ou, se não tiver ervas frescas à mão, o senhor pode acrescentar algumas colheres de sopa de seus temperos de ervas secas favoritos.
• Caldo + ovos: Também usaremos uma combinação de caldo de galinha ou de legumes e ovos para criar a parte do “recheio” dessa caçarola e unir todos os ingredientes.
• Nozes: Também adoro polvilhar a parte de cima da caçarola com algumas nozes torradas (como pepitas, pecãs ou nozes) para dar mais sabor e crocância.
• Molho: E o ingrediente final, mas muito importante – o senhor é o senhor. o molho. Fiz um lote de minha receita favorita de molho de cogumelos para regar essa caçarola, mas fique à vontade para usar qualquer receita de molho que o senhor mais goste.

Como fazer esta caçarola de Ação de Graças:

Aqui está uma rápida visão geral (veja abaixo a receita completa) de como fazer essa caçarola de Ação de Graças:

1. Refogue os legumes. Primeiro, vamos refogar a cebola e a batata-doce, seguidas do feijão verde, do aipo e do alho até amolecerem. (Não se esqueça de temperar generosamente os legumes com sal e pimenta também!)
2. Combine tudo. Em seguida, combinaremos os legumes com o peru cozido, o pão, as cranberries secas, as ervas frescas e uma mistura de ovos + caldo de galinha (ou de legumes), mexendo delicadamente toda a mistura até que fique homogênea e transferindo-a para uma assadeira untada de 9 x 13 polegadas.
3. Cozinhe. Em seguida, assaremos tudo descoberto até que a caçarola esteja cozida e bem dourada por cima. (Mas fique de olho na parte de cima da caçarola – se começar a dourar demais, basta colocar gentilmente uma folha de papel-alumínio por cima da caçarola até que ela termine de assar).
4. Faça o molho. Enquanto a caçarola estiver no forno, vamos preparar uma porção rápida de molho.
5. Servir. Depois que tudo estiver pronto, regue a caçarola com o molho e polvilhe com nozes, sirva quente e divirta-se!

Possíveis variações:

Como mencionei acima, há inúmeras maneiras de personalizar essa caçarola de Ação de Graças ao seu gosto. Portanto, sinta-se à vontade para fazer experiências com a receita e se divertir com ela! Algumas sugestões podem ser…

• Torná-la vegetariana: Basta omitir completamente a carne e ficar à vontade para acrescentar uma linguiça vegetariana (Eu prefiro a Field Roast) e cogumelos salteados em seu lugar.
• Acrescente o queijo: Sinta-se à vontade para polvilhar um pouco de queijo ralado (como parmesão, Monterrey Jack, mussarela) nessa caçarola, se quiser deixá-la mais saborosa também.
• Acrescente milho (ou creme de milho): Para manter a tradição do Dia de Ação de Graças, um pouco de milho ou creme de milho também seria uma adição deliciosa a essa caçarola.
• Adicione outros vegetais: Sinta-se à vontade para acrescentar (ou trocar) quaisquer outros vegetais inspirados no Dia de Ação de Graças que o senhor adora, como cenoura, abóbora, cogumelos, couve de Bruxelas etc.
• Use purê de batatas: Se o senhor tiver sobras de purê de batatas à mão, pode optar por adicioná-las como camada de base a essa caçarola (e omitir as batatas-doces, se quiser) e, em seguida, colocar o restante dos ingredientes por cima.

Mais receitas de Ação de Graças:

O senhor está procurando mais receitas para o Dia de Ação de Graças? Sinta-se à vontade para dar uma olhada em nossa coleção de receitas de Ação de Graçasou aqui estão algumas das minhas favoritas que também combinariam bem com essa caçarola:

Imprimir

Compartilhe esta postagem