Esta postagem pode conter links de afiliados. Por favor, leia meu política de divulgação.

Esta receita de bebida tônica gelada é fácil de fazer e é sempre deliciosa e refrescante.

Este parece ser o verão dos tônicos de fermentação a frio aqui na Europa. ♡

Ultimamente, temos visto essas bebidas nos cardápios de cafeterias em todos os lugares para onde viajamos. E depois de provar alguns, entendo a atração – eles são tão efervescentes e refrescantes!

O conceito é exatamente o que parece – o concentrado de infusão a frio é servido sobre gelo, coberto com água tônica borbulhante e decorado com uma fatia de limão ou laranja. Também já vimos várias versões feitas com café expresso, mas devo dizer que definitivamente prefiro o sabor mais suave e não ácido da infusão a frio nessa bebida. Ele combina perfeitamente com o sabor mais amargo e botânico da água tônica (Fever Tree é o meu preferido). E quando servida gelada com um pouco de frutas cítricas em um dia quente de verão, essa bebida é absolutamente deliciosa.

Veja como fazer um!

Ingredientes do Cold Brew Tonic

Antes de chegarmos à receita completa abaixo, aqui estão algumas observações sobre os quatro ingredientes de que o senhor precisará para fazer essa receita de tônica cold brew:

• Concentrado de infusão a frio: Sinta-se à vontade para fazer concentrado caseiro de infusão a frio (<- aqui está meu tutorial e receita) ou compre concentrado de infusão a frio comprado em loja (<- Eu gosto dessa marca). Se o senhor estiver usando concentrado comprado em loja, observe que as marcas podem variar significativamente em termos de quão forte pode ser o concentrado. Portanto, eu recomendaria começar com um pouco menos de concentrado, depois provar a bebida e, se quiser, o senhor sempre pode acrescentar mais.
• Água tônica: Eu realmente adoro o sabor da água tônica clássica da Fever Tree neste drinque, mas fique à vontade para usar a marca de água tônica que preferir.
• Cítricos: Recomendo que o senhor sirva o drinque com um pouco de laranja ou limão frescos, o que dá um toque cítrico muito agradável à bebida.
• Gelo: Por fim, o senhor precisará de um copo cheio de gelo para servir essa bebida.

Variações

Aqui estão algumas outras variações que o senhor pode experimentar:

• Adicione adoçante: A água tônica já acrescenta uma doçura significativa a essa bebida. Mas se o senhor preferir seu café ainda mais doce, pode acrescentar um pouco de xarope simples ou o adoçante de sua preferência.
• Acrescente uma cereja: Para um toque divertido de coquetel, ocasionalmente adoramos adicionar uma cereja Luxardo às nossas tônicas de fermentação a frio.
• Use uma água tônica aromatizada: Há todos os tipos de águas tônicas com sabor disponíveis hoje em dia que podem acrescentar algumas notas interessantes a essa bebida. Mas, por favor, escolha com sabedoria… alguns sabores também podem ser um pouco desastrosos. 😉
• Use café expresso: Se quiser, o senhor também pode trocar o expresso recém-tirado por concentrado de cerveja fria. Eu recomendaria apenas colocar as doses de expresso no freezer por 10 minutos antes de preparar a bebida para que elas não derretam muito o gelo.

Mais receitas de drinques com café

O senhor está procurando mais receitas divertidas de café para experimentar? Aqui estão algumas das minhas favoritas:

Imprimir