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Esta receita de salada de espinafre com morangos frescos é temperada com abacate cremoso, amêndoas torradas, queijo de sua escolha e molho de semente de papoula adoçado com mel.

Para sempre, uma das minhas saladas favoritas para fazer nesta época do ano. ♡

A primeira vez que compartilhei essa receita de salada de espinafre com morango aqui no Gimme Some Oven foi há quase uma década, mas é um daqueles clássicos que tenho certeza de que farei por décadas e décadas. Feita com muitos morangos frescos, espinafre macio, abacate cremoso, amêndoas torradas, cebolas vermelhas finas como papel, queijo azul esfarelado (ou de cabra ou feta) e meu molho favorito de semente de papoula e mel levemente adocicado, essa salada é sempre a primeira receita que quero fazer a cada primavera, quando os morangos vermelhos maduros e suculentos voltam à estação. E ela sempre tem gosto de tal uma delícia.

Fique à vontade, é claro, para incluir seu tipo preferido de verduras, nozes (ou sementes) e queijo. E se o senhor quiser acrescentar alguma proteína, frango grelhado, camarão ou bacon são sempre opções deliciosas.

Então, pegue um litro de morangos maduros enquanto estão na estação e vamos fazer essa linda salada juntos!

Receita de Salada de Espinafre com Abacate e Morango | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes da salada de morango e do molho de papoula

Antes de chegarmos à receita completa abaixo, aqui estão algumas notas sobre os ingredientes que o senhor precisará para fazer esta receita de salada de morango e molho de semente de papoula…

• Verduras: Normalmente, uso espinafre ou uma mistura de verduras para essa salada de morango, mas fique à vontade para usar as verduras de que mais gosta.
• Morangos: Procure morangos frescos que estejam o mais maduros possível.
• Abacate: O abacate fatiado ou cortado em cubos acrescenta um delicioso toque extra de cremosidade a esta salada.
• Queijo ralado: Gostamos de usar queijo azul esfarelado ou queijo de cabra nesta salada, mas feta ou burrata também seriam opções deliciosas.
• Amêndoas fatiadas: Definitivamente, recomendo torrar levemente as amêndoas antes de adicioná-las à salada, para realçar seu melhor sabor.
• Cebola vermelha: Recomendo que o senhor corte a cebola em fatias finas como papel. Se o senhor preferir um sabor mais suave de cebola, basta lavar a cebola fatiada brevemente em água fria antes de adicioná-la à salada.
• Molho de sementes de papoula: Minha receita favorita de molho de sementes de papoula é feita simplesmente com óleo de abacate (ou azeite de oliva), vinagre de vinho tinto, mel, sementes de papoula, Dijon, sal e pimenta.

Variações da receita

Aqui estão algumas ideias de diferentes maneiras de personalizar esta salada de morango, se o senhor quiser…

• Use frutas diferentes: Essa salada também fica maravilhosa com mirtilos frescos, cerejas, pêssegos, peras ou arilos de romã no lugar dos morangos (ou misturados a eles).
• Use nozes/sementes diferentes: Pistache, nozes, nozes-pecã (ou pecãs cristalizadas), pepitas ou sementes de girassol seriam alternativas deliciosas às amêndoas.
• Adicione erva-doce: Também adoro acrescentar um pouco de erva-doce cortada em fatias superfinas a essa salada.
• Pode ser vegana: Use seu queijo vegano favorito ou omita totalmente o queijo para fazer desta uma salada de morango vegana.

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