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Esta receita de Orzo de abobrinha com linguiça italiana é fácil de fazer em uma única panela com um molho de tomate e manjericão picante.

Se a senhora estiver procurando uma receita romântica para preparar para o Dia dos Namorados amanhã, uma receita simples para receber os amigos ou apenas uma receita simples para a noite da semana para dar um pouco mais de vegetais ao seu filho (a vida ultimamente por aqui!), esse macarrão de uma panela só está aqui para tudo. ♡

Essa receita é fácil de fazer com salsicha tradicional ou à base de vegetais, ou qualquer outra proteína de que o senhor goste mais (carne bovina, frango, peru, etc.). Em seguida, a linguiça é cozida com orzo e legumes em um molho de tomate e manjericão até que a massa fique perfeitamente al dente, e é finalizada com um pouco de creme de leite e muito parmesão ralado na hora. O molho de tomate é agradável e com alho e tem a quantidade perfeita de sabor para manter as coisas interessantes. E se o senhor quiser acrescentar um pouco mais de queijo, esse orzo também é absolutamente divino servido com uma porção de ricota cremosa ou burrata.

O melhor de tudo é que essa receita fica pronta em apenas 35 minutos, com o mínimo de cortes e apenas uma panela para lavar. Portanto, sempre que o próximo desejo de massa surgir, espero que o senhor experimente!

Ingredientes do One Pot Orzo

Aqui estão os ingredientes que o senhor precisará para fazer essa receita de macarrão de uma panela só:

• Orzo: Fique à vontade para usar o orzo tradicional (sêmola) ou o orzo de trigo integral, o que o senhor preferir.
• Salsicha italiana: Adoro fazer essa receita com uma boa linguiça italiana picante, mas uma linguiça italiana suave ou doce também fica deliciosa. Ou o senhor pode usar sua linguiça italiana favorita à base de vegetais.
• Cebola e alho: Esses ingredientes servirão como base aromática para o molho do macarrão.
• Abobrinha: Adoro acrescentar uma abobrinha cortada em cubos para obter um pouco mais de vegetais, mas sinta-se à vontade para acrescentar qualquer outro vegetal que o senhor goste no lugar.
• Verduras: O espinafre fresco ou a couve flor murcham muito bem no final para acrescentar algumas verduras extras.
• Molho de tomate: Certifique-se de comprar molho de tomate em purê ou passatae não molho marinara.
• Caldo de carne ou de frango: Prefiro esta receita feita com caldo de carne, mas o caldo de frango ou de vegetais também funciona bem.
• Creme de leite: Adoro acrescentar um pouco de creme de leite para deixar o molho levemente cremoso, mas o senhor pode acrescentar mais creme se preferir.
• Parmesão: Vamos misturar um pouco de queijo parmesão ralado na hora no macarrão, bem como polvilhar um pouco mais por cima.
• Manjericão fresco: Adoro acrescentar lotes de manjericão fresco para esta receita.
• Temperos: Por fim, temperaremos o macarrão com flocos de pimenta-vermelha esmagada (fique à vontade para adicionar mais para obter um molho mais picante), sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora.

Variações da receita

Aqui estão algumas variações que o senhor pode experimentar com esta receita:

• Use uma proteína diferente: Como mencionei acima, sinta-se à vontade para usar linguiça italiana à base de vegetais, se preferir. Ou o senhor pode usar carne moída, frango ou peru no lugar da linguiça italiana.
• Use vegetais diferentes: Aspargos, pimentão, brócolis, berinjela, feijão verde, ervilhas ou abóbora amarela podem substituir a abobrinha. (Faça os ajustes necessários para o tempo de cozimento adequado).
• Faça-o sem glúten: Use seu orzo sem glúten favorito (ou macarrão de tamanho semelhante) para tornar esta receita sem glúten.
• Torná-la mais picante/menos picante: Gosto de dobrar a quantidade de pimenta vermelha em flocos para deixar essa massa mais picante, ou o senhor pode omiti-la totalmente para deixar a massa mais suave.
• Adicione queijo: Essa massa também ficaria deliciosa servida com uma colher de queijo ricota ou burrata.

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