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Aprenda a fazer um café com leite de lavanda (quente ou gelado) com esta receita simples que é fácil de personalizar a seu gosto.

Depois de me mudar de volta para KC no verão passado, uma de minhas boas amigas me apresentou sua bebida favorita no a cafeteria do nosso bairro – um café com leite de lavanda gelado – e foi amor ao primeiro gole. ♡

Há muito tempo sou fã da combinação de lavanda com chá earl grey para fazer um Café com leite London fog. Mas essa foi a primeira vez que provei lavanda combinada com café expresso. E quando saímos para um passeio matinal pela vizinhança com nossos cafés com leite gelados em um dia quente de verão, aquele toque extra de sabor floral delicado no meu café foi simplesmente delicioso. Adorei!

No entanto, o custo dessas doses extras de xarope na cafeteria tem um jeito de aumentar rapidamente. Por isso, no verão passado, entrei na rotina de fazer pequenos lotes de xarope de xarope caseiro de lavanda para que pudéssemos fazer nossos próprios lattes de lavanda aqui em casa. E agora, quase um ano depois, um latte de lavanda quente ou gelado continua a ser uma das minhas maneiras favoritas de começar o dia. Eles são fáceis de preparar e personalizar com seu tipo favorito de leite e café expresso, e têm um sabor igualmente delicioso quente ou gelado. Portanto, sempre que o senhor quiser dar um toque floral ao seu café com leite, vamos preparar uma fornada rápida de xarope de lavanda e fazer alguns lattes de lavanda juntos!

Ingredientes do Lavender Latte

Aqui estão algumas observações rápidas sobre os ingredientes do café com leite de lavanda que o senhor precisará para fazer esta receita:

• Café expresso: Um latte de lavanda tradicional é feito com duas doses (2 onças ou 1/4 de xícara) de expresso. No entanto, se o senhor não tiver café expresso em casa, pode substituí-lo por café de fermentação forte.
• Xarope de lavanda: Meu xarope simples de lavanda favorito é rápido e fácil de fazer com 3 ingredientes – o lavanda seca, açúcar e água. Um lote rápido pode durar duas semanas!
• Leite: Sinta-se à vontade para usar qualquer tipo de leite ou leite vegetal que o senhor mais goste. Eu costumo fazer um latte de leite de aveia com lavanda.
• Gelo (opcional): É claro que isso será necessário se o senhor pretende fazer um latte de lavanda gelado!

Dicas de café com leite de lavanda

Instruções detalhadas sobre como fazer um latte de lavanda (quente ou gelado) estão incluídas na receita abaixo, mas aqui estão algumas dicas adicionais que o senhor deve ter em mente:

• Use lavanda de qualidade culinária. Nem todas as variedades de lavanda são seguras para o consumo, portanto, certifique-se de usar lavanda seca de grau culinário ao fazer o xarope de lavanda.
• Cozinhe o leite no vapor adequadamente. Tome cuidado para não superaquecer o leite, pois isso pode escaldá-lo e alterar seu sabor. O ideal é que ele esteja quente, mas não fervendo, entre 150-160°F.
• Ajuste a força/quantidade de xarope de lavanda a gosto. Como mencionei em meu post sobre fazer xarope de lavanda caseiroComo o senhor sabe, cada um tem suas próprias preferências quando se trata da proporção de lavanda e adoçante em seu xarope. Portanto, sinta-se à vontade para experimentar e ajustar a intensidade da lavanda no xarope – bem como a quantidade de xarope que você adiciona ao seu latte – a gosto.
• Faça experiências com diferentes misturas de café expresso. Acho que um expresso frutado de torra leve ou média combina melhor com o delicado sabor floral da lavanda, mas experimente diferentes expressos para encontrar a combinação que o senhor mais gosta.

Variações de café com leite de lavanda

Aqui estão algumas variações adicionais dessa receita de latte de lavanda que o senhor pode experimentar:

• Adicione baunilha: Adicione um pouco de extrato de baunilha para fazer um latte de baunilha e lavanda.
• Adicione rosa: Infundir pétalas de rosa secas de grau culinário com o xarope de lavanda para fazer um latte de lavanda e rosa.
• Adoce com mel: Use o mel como adoçante ao preparar o xarope de lavanda para fazer um latte de lavanda com mel.
• Faça um matcha latte: Troque o matcha pelo expresso para fazer um matcha latte de lavanda. (Aqui estão as instruções completas para fazer o matcha latte base).

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