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Minha receita favorita de flores de manteiga de amendoim – perfeitamente macias e estaladiças, feitas com manteiga de amendoim extra e cobertas com Hershey’s Kisses ou copinhos de manteiga de amendoim.

Amigos, os senhores já prepararam uma fornada de biscoitos de manteiga de amendoim em flor nesta temporada de festas?

Se não, aqui está a minha receita favorita de como fazê-los! ♡

Sempre fiquei um pouco decepcionado com muitas receitas tradicionais de flor de amendoim que experimentei no passado e que acabaram ficando secas e quebradiças e, ironicamente, sem sabor de manteiga de amendoim. Por isso, este ano, mexi na receita antiga, aumentando as quantidades de manteiga de amendoim e baunilha, reduzindo a quantidade de farinha e substituindo a gordura vegetal por manteiga. E devo dizer que os resultados foram os seguintes deliciosos! A base atualizada do biscoito de manteiga de amendoim é muito mais macia e saborosa, e o sabor extra da manteiga de amendoim realmente se destaca.

Também experimentei todas as melhores dicas da Internet para fazer com que os beijos da Hershey’s (ou os copinhos de manteiga de amendoim) realmente stick Os senhores podem usar os beijinhos para fixar nos biscoitos e manter sua forma, em vez de cair dos biscoitos ou derreter e perder a forma. E a solução vencedora acabou sendo super simples – basta colocar os beijos no freezer enquanto o senhor prepara e assa os biscoitos. Em seguida, pressione os beijinhos congelados nos biscoitos assim que eles saírem quentes do forno, o que permite que a parte de baixo dos beijinhos derreta e adira aos biscoitos sem que a parte de cima perca a forma. Fácil de fazer!

Temos compartilhado esses biscoitos de beijinho de manteiga de amendoim com amigos e vizinhos durante toda a temporada e eles são sempre um sucesso. Então, junte alguns beijos e vamos preparar uma fornada rápida juntos!

Flores de manteiga de amendoim | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes do Peanut Butter Blossom:

Antes de chegarmos à receita completa de flores de manteiga de amendoim abaixo, aqui estão algumas observações sobre os ingredientes de que o senhor precisará:

• Manteiga: Manteiga sem sal, em temperatura ambiente. (Ou, se o senhor só tiver manteiga com sal à mão, basta reduzir a quantidade de sal na receita em 1/4 de colher de chá).
• Açúcares: Esta receita usa uma mistura 50/50 de açúcar branco granulado e açúcar mascavo claro.
• Manteiga de amendoim: Eu uso manteiga de amendoim natural em nossa vida cotidiana, mas ela pode ser incrivelmente inconsistente em receitas de panificação. (As marcas ou receitas caseiras podem variar significativamente em seu teor de óleo.) Portanto, para essa receita, usei manteiga de amendoim cremosa tradicionalque é o que a receita original da Hershey’s pede e funciona bem.
• Ovos: Para unir todos os ingredientes da massa
• Leite: Para acrescentar um toque extra de umidade à massa. O senhor pode usar leite de vaca ou qualquer tipo de leite vegetal simples que tiver à mão.
• Extrato de baunilha: O que realmente complementa o sabor da manteiga de amendoim.
• Farinha: Usei a farinha de trigo tradicional para esta receita, mas ela também funcionará bem com uma mistura de farinha de trigo sem glúten.
• Bicarbonato de sódio e sal: Para fazer com que os biscoitos cresçam e realcem todos esses sabores saborosos. Observe que escrevi a receita usando sal marinho fino. Se o senhor tiver apenas sal iodado (de mesa) à mão, precisará reduzir a quantidade de sal para 1/2 colher de chá.
• Beijos da Hershey’s ou xícaras de manteiga de amendoim (congelado): Para cobrir seus biscoitos! O senhor pode usar qualquer variedade de Kisses ou qualquer marca de copinhos de manteiga de amendoim que preferir. Só recomendo colocá-los no freezer quando começar a trabalhar com a massa para que estejam completamente resfriados quando os usar para cobrir os biscoitos, o que ajudará a parte inferior deles a derreter e aderir aos biscoitos sem derreter os doces inteiros.

Como fazer flores de manteiga de amendoim:

Instruções detalhadas estão incluídas na receita abaixo, mas aqui está uma visão geral rápida de como fazer biscoitos de manteiga de amendoim em flor:

1. Congele os beijos da Hershey’s. Como mencionado acima, desembrulhe os beijos Hershey’s e coloque-os no freezer para esfriar enquanto o senhor prepara e assa os biscoitos.
2. Faça a massa do biscoito de manteiga de amendoim. Siga as instruções abaixo para fazer a massa, usando uma batedeira manual ou uma batedeira de mesa.
3. Refrigerar a massa. Para que os biscoitos fiquem bonitos e inchados, a massa precisa ser resfriada antes de assar. O senhor pode colocar todo o lote de massa na geladeira por uma hora ou mais até esfriar. Ou, para uma opção mais rápida, o senhor pode ir em frente e formar as bolas de massa (conforme as instruções abaixo), congelá-las por 10 minutos e depois assar.
4. Prepare as bolas de massa. Forme bolas de massa com 1 colher de sopa (acho útil usar uma colher pequena para biscoitos para fazer isso), enrole-os em açúcar branco granulado até que fiquem uniformemente revestidos e, em seguida, coloque-os em uma assadeira coberta de pergaminho.
5. Assar. Asse por 10 minutos ou até que os biscoitos comecem a rachar levemente na parte superior.
6. Acrescente os beijos. Transfira a assadeira para uma grade de resfriamento. Em seguida, pegue imediatamente os beijos congelados da Hershey’s e pressione-os suavemente no meio dos biscoitos. Deixe os biscoitos esfriarem até a temperatura ambiente, se tiver paciência, e depois aproveite! 🙂

Possíveis variações da receita:

Quer personalizar suas flores de manteiga de amendoim? Aqui estão mais algumas variações divertidas para o senhor experimentar…

• Use xícaras de manteiga de amendoim: Em vez de beijos da Hershey’s, sinta-se à vontade para pressionar os mini copinhos de manteiga de amendoim da Reese’s (ou qualquer marca de copinhos de manteiga de amendoim que você mais goste) no centro dos biscoitos.
• Use açúcar grosso: Em vez de enrolar a massa em açúcar branco granulado, o senhor pode enrolá-la em açúcar turbinado grosso para obter um pouco mais de crocância.
• Use granulados: Como alternativa, o senhor pode enrolar as bolas de massa em granulado para obter um biscoito mais festivo e colorido. (Ou apenas adicionar uma pitada de granulado por cima).
• Adicione canela: Esses biscoitos também ficam deliciosos com 1/2 colher de chá de canela em pó misturada à massa.
• Faça-os sem glúten: Use uma mistura de farinha sem glúten para todos os fins no lugar da farinha tradicional para todos os fins. (Se estiver usando Reese’s, no entanto, certifique-se de verificar novamente se os copos de manteiga de amendoim não contêm glúten, pois seus produtos podem variar).

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