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Esta receita de xícaras de aveia assadas com banana é fácil de fazer e perfeita para um café da manhã saudável para viagem.

Diga olá para os deliciosos copos de aveia assados com banana que meu filho e eu estamos adorando ultimamente. ♡

Recentemente, Teo passou para aquela fase deliciosa da infância em que ele está orgulhosamente vetando a maioria das novas receitas que faço para ele. Mas essas xícaras de aveia assadas (e essas receitas muito parecidas) muffins de banana saudáveis) continuam a ser um grande sucesso… e eu sou a favor disso!

Essa receita de aveia assada é incrivelmente fácil de preparar com uma base simples de aveia, bananas, ovo, leite (lácteo ou não) e temperos quentes. Normalmente, adicionamos apenas uma pitada de xarope de bordo para adoçar, já que as bananas maduras já são bastante doces por si só. E, embora eu geralmente siga o caminho das bananas com nozes e acrescente algumas pecãs ou nozes picadas ao prepará-las para o Teo, a senhora pode acrescentar algumas gotas de chocolate ou frutas secas às suas xícaras de aveia assadas, se quiser.

Essa receita também congela bem se a senhora quiser preparar uma grande quantidade antes do tempo, além de ser naturalmente sem glúten e poder ser facilmente transformada em vegana, se desejar. E se não quiser fazer forminhas individuais, a senhora também pode simplesmente despejar a massa em uma assadeira e cortá-la em fatias.

São tantos os bons motivos para fazer essa receita, mas, acima de tudo, continuamos a fazer esses bolinhos de aveia assados com banana porque são simplesmente deliciosos. O Teo acha que a senhora também vai adorar!

Ingredientes dos copos de aveia assados com banana

Aqui estão algumas notas rápidas sobre os ingredientes de que o senhor precisará para fazer essa receita de copinhos de aveia com banana assada:

• Aveia à moda antiga: Certifique-se de usar aveia à moda antiga (também conhecida como “em flocos”) para esta receita e não aveia rápida. Se estiver fazendo essa receita sem glúten, verifique também o rótulo para ter certeza de que está comprando aveia certificada sem glúten.
• Bananas maduras: Use bananas que estejam bem maduras para que essa receita tenha o sabor mais rico e doce da banana.
• Leite: Sinta-se à vontade para usar o leite comum lácteo ou não lácteo que o senhor preferir. Normalmente, usamos leite de aveia puro com essa receita aqui em casa.
• Ovos: Eu sempre uso um ovo para ajudar a unir todos esses ingredientes, mas o senhor pode usar um ovo de linhaça se quiser tornar essa receita vegana (veja as instruções abaixo).
• Xarope de bordo: Esse é o meu adoçante natural preferido para esta receita, já que o sabor do xarope de bordo sempre combina tão deliciosamente com banana e nozes. Mas fique à vontade para usar açúcar mascavo, açúcar de coco ou mel, se preferir.
• Fermento em pó: Isso ajuda a fazer com que as xícaras de aveia cresçam um pouco durante o cozimento.
• Especiarias, extrato de baunilha e sal: Normalmente, faço essas xícaras de aveia com uma mistura de canela em pó, gengibre em pó, extrato de baunilha e sal marinho fino. Mas fique à vontade para usar as especiarias mais quentes (como cardamomo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, cravo-da-índia etc.) que o senhor mais gosta.
• Nozes ou gotas de chocolate: Adoramos adicionar nozes ou pecãs picadas a essas xícaras de aveia para obter mais proteína. Mas o senhor pode acrescentar um punhado de gotas de chocolate ou usar uma mistura de chocolate e nozes!

Como fazer xícaras de aveia assadas

As instruções completas sobre como fazer xícaras de aveia assadas estão incluídas na receita abaixo, mas o método geral é muito fácil! Basta…

1. Misture. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos, o que permitirá que a aveia absorva parte do líquido e engrosse um pouco a massa.
2. Cozinhe. Distribua a massa uniformemente em forminhas untadas (acho que é mais fácil fazer isso com uma colher de muffin). Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no meio de uma forminha de aveia saia limpo.
3. Aproveite. Em seguida, deixe as xícaras de aveia esfriarem em uma assadeira de arame por cerca de 10 minutos, sirva e aproveite!

Como armazenar xícaras de aveia assadas

Os copos de aveia assados podem ser mantidos em um depósito de alimentos na geladeira por até 4 dias ou congelados por até 3 meses. O senhor pode reaquecer as forminhas congeladas no micro-ondas ou assar a 300°F até que estejam bem aquecidas.

Variações da receita

Aqui estão algumas variações adicionais que o senhor pode experimentar com essa receita de aveia assada com banana:

• Use uma assadeira: Asse a massa em uma assadeira (eu recomendaria uma de 9 x 9 polegadas) em vez de usar forminhas individuais. O tempo de cozimento dependerá do tamanho da assadeira.
• Use misturas diferentes: Use qualquer outro tipo de nozes picadas ou lascas de biscoito que o senhor preferir, ou acrescente algumas frutas secas picadas, flocos de coco ou frutas vermelhas frescas. Recomendo limitar a quantidade de total quantidade total de mix-ins para cerca de 1/2 xícara.
• Use temperos diferentes: Use quaisquer outras especiarias quentes que o senhor preferir, além da canela e do gengibre moídos ou misturados a eles, como pimenta da Jamaica moída, cardamomo, cravo ou noz-moscada.
• Faça-o sem laticínios: Use leite sem lactose e gotas de chocolate (se estiver usando) para tornar essa receita sem lactose.
• Torne-a vegana: Use um ovo de linhaça (3 colheres de sopa de água misturada com 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas, deixadas de molho por 5 minutos) no lugar de um ovo tradicional.

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