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Minha receita favorita de biscoitos de aveia, que são perfeitamente macios e mastigáveis, fáceis de fazer e cheios de melhor sabores de aveia com canela. Sinta-se à vontade para acrescentar passas, gotas de chocolate ou nozes também, se quiser!

Como o senhor gosta de seus biscoitos de aveia? ♡

Depois de cinco anos juntos, fiquei sabendo recentemente que meu marido é a favor de chocolate em seus biscoitos de aveia e – rs – aparentemente fortemente se opõe ao passas. Enquanto eu sou exatamente o oposto e considero a aveia e as passas a combinação perfeita feita no paraíso dos biscoitos, e prefiro apenas fazer cookies clássicos com gotas de chocolate se eu estiver com vontade de comer chocolate. Quando era criança, minha mãe sempre gostou de acrescentar lascas de caramelo aos seus. Minha melhor amiga adora biscoitos de aveia feitos com uma generosa pitada de nozes, enquanto seu marido prefere os biscoitos simples. E meu vizinho de 11 anos me disse recentemente que concluiu que M&Ms em biscoitos são, sem dúvida, os mais legais.

Tenho certeza de que todo mundo tem uma opinião quando se trata de quais complementos (ou a falta deles) constituem os melhores biscoitos de aveia. 😉 Mas a boa notícia é que estou aqui hoje com a minha receita favorita de biscoito de aveia que pode ser personalizada da maneira que o senhor quiser! É rápida e fácil de fazer, perfeitamente macia e mastigável, e perfeitamente equilibrada com os mais deliciosos sabores de canela. E ela funciona com qualquer uva-passa, pedaços de biscoito, nozes, doces ou outros ingredientes divertidos que o senhor queira acrescentar.

Então, pegue aquela aveia à moda antiga e vamos assar uma fornada juntos!

Cookies de aveia | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes do biscoito de aveia:

Primeiro, algumas observações sobre os ingredientes do biscoito de aveia que o senhor precisará para fazer esta receita:

• Manteiga: Eu usei manteiga sem sal, mas se o senhor só tiver manteiga com sal à mão, basta diminuir a quantidade de sal na receita em 1/4 de colher de chá.
• Açúcar mascavo claro: Esta receita é adoçada com açúcar mascavo claro, que precisa estar firmemente embalado no copo medidor quando o senhor estiver medindo.
• Ovos: Para dar liga a todos os nossos ingredientes.
• Extrato de baunilha: Certifique-se de usar extrato de baunilha puro para obter o melhor sabor.
• Aveia: Essa receita pede aveia à moda antiga (também conhecida como aveia em flocos), o que deixará os biscoitos bonitos e macios.
• Farinha: Testei essa receita apenas com farinha de trigo, mas ela também pode funcionar com outros tipos de farinha.
• Canela: Gosto muito dos meus biscoitos de aveia com canela, mas fique à vontade para acrescentar qualquer outro tempero quente que o senhor goste.
• Sal marinho: Prefiro usar sal marinho fino em minha culinária. Mas se o senhor tiver apenas sal iodado (de mesa) à mão, observe que precisará usar um pouco menos, pois seu sabor é mais forte. Também gosto de polvilhar os biscoitos com uma pitada de sal marinho em flocos depois de assados.
• Bicarbonato de sódio: Para ajudar nossos cookies a crescer.
• Add-ins opcionais: Sinta-se à vontade para adicionar algumas passas (ou cranberries secas ou outras frutas secas picadas), lascas de chocolate (lascas de chocolate, lascas de caramelo, lascas de caramelo, etc.) e/ou nozes picadas (pecãs, nozes, etc.) também, se desejar.

Dicas de como fazer cookies de aveia:

A receita completa está incluída abaixo, mas aqui estão algumas dicas de como fazer os melhor biscoitos de aveia!

• Use aveia à moda antiga. Verifique novamente se o senhor não comprou acidentalmente aveia rápida ou aveia instantânea. A aveia à moda antiga (também conhecida como aveia em flocos) proporcionará uma textura melhor e mais macia, além de cozinhar no tempo correto.
• Comece com manteiga em temperatura ambiente. Para que a manteiga fique bem cremosa com os açúcares, é importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente (não derretida, não dura e fria) ao iniciar a receita.
• Meça corretamente a farinha. Se estiver medindo a farinha por volume (com um copo medidor em vez de uma balança), evite colocar o copo medidor diretamente no saco de farinha para medi-la, pois isso tende a acumular farinha em excesso. Em vez disso, afofe a farinha no saco rapidamente com um garfo e, em seguida, coloque-a levemente no copo medidor e nivele-a com uma faca.
• Refrigere a massa. Para que esses biscoitos não fiquem muito achatados no forno, é bom refrigerar a massa até que esteja fria. O senhor pode refrigerar todo o lote de massa e esperar uma ou duas horas até que esteja resfriada. Ou, para um método mais rápido, o senhor pode estender quantas bolas de massa quiser assar e refrigerá-las na assadeira coberta com pergaminho por cerca de 15 a 20 minutos até que estejam resfriadas.
• Personalize seus suplementos como o senhor quiser. Todo mundo tem sua própria opinião sobre o que exatamente deve ir em um biscoito de aveia. Portanto, veja as opções abaixo para ver maneiras divertidas de personalizar o seu exatamente como o senhor quiser!

Variações de biscoitos de aveia:

Aqui estão algumas opções de como personalizar essa receita fácil de biscoito de aveia! O senhor poderia…

• Adicionar lascas de fermento: Para fazer biscoitos de aveia com gotas de chocolate, acrescente 1/2 xícara de suas gotas de chocolate preferidas (meio amargo, amargo, branco, etc.). Eu também adoro acrescentar outras lascas de chocolate ou doces divertidos (como lascas de caramelo, chips de caramelo ou M&Ms).
• Adicione passas: Para fazer biscoitos de aveia com passas, adicione 1/2 xícara de passas. Ou pode fazer biscoitos de aveia com cranberry adicionando cranberries secas, ou adicionando algumas cerejas secas, damascos secos picados ou qualquer outro tipo de fruta seca que você goste.
• Adicione nozes: Para fazer biscoitos de aveia com nozes, acrescente 1/2 xícara de suas nozes picadas favoritas, como nozes picadas ou pecãs.
• Acrescente cardamomo: Para dar um toque diferente, também adoro fazer esses biscoitos com 1 colher de chá de cardamomo moído mais 1/2 colher de chá de canela moída.

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