Esta postagem pode conter links de afiliados. Por favor, leia meu política de divulgação.

O clássico Campari Spritz é rápido e fácil de fazer com 3 ingredientes e é refrescante, borbulhante e agridoce.

Quando se trata de spritzes, o Aperol sempre parece receber toda a glória.

Mas eu sou do time Campari até o fim. ♡

Prefiro muito mais seu sabor amargo mais forte, menos doce e deliciosamente complexo nesse famoso coquetel borbulhante. E quando combinado com um bom prosecco seco (ou – desculpe, Itália – geralmente fazemos o nosso com cava aqui na Espanha), um pouco de club soda e uma fatia de laranja fresca, esse lindo coquetel vermelho-rubi pode ficar pronto em apenas alguns minutos. É sempre muito refrescante e delicioso!

Na verdade, Barclay e eu mantemos algumas minigarrafas de cava sempre estocadas em nosso carrinho de bar, desde que descobrimos que elas têm o tamanho perfeito para dois spritzes. Mas, quer a senhora esteja preparando um drinque individual ou uma rodada inteira para uma reunião, esse coquetel clássico é sempre muito rápido e fácil de fazer e como um vencedor em meu livro.

Vamos fazer alguns spritzes!

Ingredientes do Campari Spritz

Antes de chegarmos à receita completa do Campari spritz abaixo, aqui estão algumas observações sobre os ingredientes de que o senhor precisará:

• Campari: Esse licor italiano amargo, com sua cor vermelho-rubi e a famosa mistura de aromas, ervas e frutas, é absolutamente faz este coquetel.
• Prosecco seco: Esse vinho espumante italiano pode variar em termos de preço, doçura e carbonatação. Recomendo que o senhor procure uma garrafa de prosecco seco de preço médio (de US$ 10 a US$ 20) que seja idealmente bem borbulhante. Ou, para uma alternativa não tradicional de vinho espumante, uma boa cava espanhola ou champanhe francês também funcionariam bem.
• Água com gás: Normalmente usamos Fever Tree ou Schweppe’s club soda em nossos spritzes, mas qualquer outra marca de club soda ou água com gás simples (como Topo Chico) que o senhor mais gosta serve.
• Fatia de laranja: Tradicionalmente, os spritzes são servidos com uma fatia de laranja fresca, que fica muito bonita em contraste com o coquetel vermelho. Às vezes, gosto de usar as sobras de laranja para adicionar um pouco mais de suco ao coquetel.
• Gelo: Recomendo cubos de gelo de tamanho médio a grande para esse coquetel, para que ele não derreta muito rapidamente.

Campari vs. Aperol

O senhor está curioso para saber como o Campari se compara ao Aperol? Aqui estão alguns fatos rápidos sobre esses famosos amaros italianos (licores amargos).

O Campari foi criado em 1860 e originalmente usava insetos esmagados para tingir o aperitivo com sua cor vermelha vibrante característica. (Recentemente, eles mudaram para um corante artificial.) Ele é conhecido mundialmente por seu “amargor agradável com um sabor residual aveludado, com notas intensas de laranja, ervas e madeira” e tem um teor alcoólico mais alto do que o Aperol, variando de 20,5% a 28% APV, dependendo do país em que é vendido.

O Aperol foi criado mais tarde, em 1919, mas não se tornou popular até quase meio século depois. Ele tem uma cor vermelho-alaranjada vibrante (também artificial) e é conhecido por ter um sabor muito menos amargo, “aveludado e arredondado, com notas duradouras de laranja e madeira”. O Aperol tem menos da metade do álcool do Campari, com 11% de APV.

Embora a maioria das pessoas tenda a pensar que o Aperol é mais doce, na verdade o Campari e o Aperol têm o mesmo teor de açúcar. O Campari é mais concentrado e menos frutado, portanto, um spritz de Campari terá um sabor mais amargo, mais forte e menos doce do que um spritz de Aperol. Na minha opinião, é absolutamente delicioso.

Como fazer um Campari Spritz

A melhor coisa sobre os spritzes é que eles são incrivelmente rápidos e fáceis de preparar! Basta…

1. Encha seus copos com gelo.
2. Acrescente o Campari.
3. Complete com o prosecco e o club soda.
4. Adicione uma fatia de laranja para enfeitar.
5. Sirva imediatamente enquanto ainda estiver borbulhante e frio!

Copos de Campari Spritz

Os spritzes de Campari são tradicionalmente servidos em taças grandes de vinho com haste e canudo, mas fique à vontade para usar taças de vinho sem haste ou qualquer outra taça de coquetel de sua preferência. E se optar por usar um canudo, opte por um reutilizável (como o estes)!

Mais coquetéis favoritos à base de Campari

Aqui estão alguns dos meus outros coquetéis favoritos para usar aquela garrafa de Campari:

Imprimir