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Esta receita de brownies veganos é rápida e fácil de fazer com um punhado de ingredientes do dia a dia. É simples, gostosa e deliciosa!

Tenho feito e levado esses brownies veganos para reuniões há quase uma década. E meus amigos – veganos e não veganos – sempre os adoram!

Sinceramente, tenho voltado a esses brownies com tanta frequência porque é uma daquelas receitas de bolso que levam apenas 30 minutos para serem preparadas e que requerem ingredientes básicos da despensa que quase sempre tenho à mão. Além disso, ela também coloca metade de um abacate fresco na massa, cujas gorduras saudáveis substituem parte do óleo necessário e cujo sabor é (pelo menos na minha opinião) completamente indetectável nesses brownies. As pessoas sempre se surpreendem ao saber que estão comendo brownies de abacate e fazem ótimas críticas!

A coisa mais importante que o senhor precisa saber sobre esses brownies é que eles são ricos, com muito chocolate e fudgy. E eles são absolutamente celestiais quando servido quente, saindo da frigideira, com uma bola fresca de sorvete de baunilha. Se o senhor gosta de algo salgado e doce, também recomendo uma pitada de sal marinho em flocos por cima. Muito bom.

Vamos fazer alguns brownies caseiros juntos! ♡

Receita de Brownie Vegano | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes do brownie vegano

Antes de chegarmos à receita de brownies veganos detalhada abaixo, aqui estão algumas observações sobre os principais ingredientes de que o senhor precisará:

• Abacate: O abacate fresco, com seu sabor suave e gorduras saudáveis, substitui parte do óleo nesta receita. Basta amassá-lo bem com um garfo e colocá-lo firmemente em um copo medidor para garantir que o senhor use a quantidade adequada.
• Óleo: Recomendo qualquer óleo de sabor neutro, como óleo de abacate, óleo de semente de uva ou óleo vegetal.
• Farinha: Normalmente, faço esses brownies com farinha de trigo integral básica, mas também gostamos de fazê-los com farinha de trigo integral branca.
• Cacau em pó sem açúcar: Para dar aos brownies uma rica base de chocolate.
• Açúcar: O senhor pode usar o tipo de açúcar granulado que preferir. Eu costumo usar apenas açúcar granulado branco, mas também já fizemos com açúcar de coco e açúcar mascavo claro, e ambas as opções são deliciosas.
• Bicarbonato de sódio: Para ajudar os brownies a crescer.
• Extrato de baunilha: Recomendo o extrato de baunilha puro, como sempre, que tem um sabor maravilhoso nesses brownies.
• Sal: Há uma pitada de sal marinho fino incluída na massa, mas o senhor também pode polvilhar um pouco de sal marinho em flocos sobre os brownies antes de servir.
• Água ou café: O senhor pode usar apenas água para diluir a massa. No entanto, se o senhor tiver um pouco de café em pó à mão, o café faz maravilhas para realçar o sabor do chocolate nesses brownies (sem deixá-los com gosto de café). Sinta-se à vontade para usar café com cafeína ou descafeinado se o senhor optar por esse caminho.
• Pedaços de chocolate: Sinta-se à vontade para usar qualquer marca de lascas de chocolate veganas que o senhor preferir, seja de tamanho padrão ou mini chips.

Variações de brownies veganos

Aqui estão algumas maneiras diferentes de personalizar essa receita de brownie vegano:

• Duplique o abacate: Use 1/2 xícara de abacate amassado e omita totalmente o óleo extra. Os brownies terão um sabor um pouco mais forte de abacate, naturalmente, mas a textura ainda será semelhante.
• Omita o abacate: Se o senhor não tiver um abacate maduro à mão, pode usar 1/2 xícara de óleo (em vez de 1/4 de xícara de óleo) e omitir totalmente o abacate.
• Use uma barra de chocolate: Se estiver com dificuldades para encontrar gotas de chocolate vegano, o senhor pode cortar uma barra de chocolate vegano (precisará de cerca de 30 a 40 gramas) em pedaços pequenos e adicioná-los à receita.
• Adicione nozes: Misture até 1/2 xícara de nozes picadas (como pecãs ou nozes) na massa junto com as gotas de chocolate.
• Acrescente os biscoitos: Pique grosseiramente e polvilhe alguns biscoitos veganos (semelhantes a Oreos) sobre a massa antes de assar.
• Adicione chips diferentes: Adicionar lascas de chocolate branco veganas em vez de gotas de chocolate meio amargo.

Como armazenar brownies

Caso o senhor se depare com sobras, aqui está tudo o que precisa saber sobre como armazenar brownies:

• No balcão: Depois que os brownies esfriarem à temperatura ambiente, o senhor pode cobrir a parte superior da forma com papel-alumínio ou transferir os brownies para um recipiente fechado e armazená-los na bancada por até 48 horas.
• Na geladeira: Da mesma forma, o senhor pode refrigerar os brownies em um recipiente fechado por até uma semana.
• No freezer: O senhor pode congelar brownies? Sem dúvida! Depois que eles esfriarem até a temperatura ambiente, embrulhe-os (individualmente ou como um tijolo grande) firmemente com algum tipo de filme plástico. Em seguida, coloque os brownies embrulhados em um saco ziplock para freezer e congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para descongelar os brownies, desembrulhe-os e deixe-os descansar na bancada até atingirem a temperatura ambiente.

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