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Esta receita de molho de churrasco caseiro no estilo de Kansas City é super rápida e fácil de fazer, e cheia dos melhores sabores picantes, defumados e levemente adocicados que todos certamente vão adorar!
Amigos, os senhores já tentaram fazer molho de churrasco caseiro?
Se não, está na hora. ♡
E como uma garota de KC, vou votar para que a senhora faça essa receita de molho para churrasco no estilo de Kansas City! É superfácil de fazer – basta misturar tudo e cozinhar em fogo brando por cerca de 15 minutos – e está repleta daquela famosa mistura de sabores picantes, defumados e levemente adocicados que todos nós amamos em Kansas City.
Usamos esse molho regularmente em nossa casa para fazer o tradicional frango para churrasco, carne de porco desfiada, costelas e feijão cozido. Mas ele também funciona muito bem como molho de pizza (olá, pizza de frango para churrasco ♡) e como cobertura (em almôndegas, bolo de carne, etc.). E, é claro, o senhor pode ser criativo e adicioná-lo a tudo, desde sopas a saladas, tacos, hambúrgueres, caçarolas e muito mais.
São muitas as maneiras de usar o molho barbecue caseiro. Então, vamos fazer uma fornada!
Receita de molho para churrasco caseiro | Vídeo de 1 minuto
Ingredientes do molho de churrasco caseiro:
Para fazer essa receita de molho para churrasco caseiro, o senhor precisará dos seguintes ingredientes (quantidades incluídas na receita completa abaixo):
- Molho de tomate: Uma lata de molho de tomate simples (apenas purê de tomate, sem ingredientes adicionais).
- Vinagre de cidra de maçã: Para dar um pouco de sabor ao molho.
- Mel: Eu realmente prefiro o sabor do mel como adoçante natural nesse molho para churrasco. Mas o senhor também pode usar açúcar mascavo ou xarope de bordo.
- Pasta de tomate: Para intensificar o sabor rico do tomate neste molho.
- Melaço: Um molho para churrasco obrigatório em Kansas City!
- Worcestershire: Se esse molho for vegano, certifique-se de usar uma marca vegana de Worcestershire.
- Fumaça líquida: Para dar ao molho aquelas importantes notas de fumaça.
- Especiarias: Uma combinação de páprica defumada, alho em pó, pimenta-do-reino, cebola em pó e sal. Além de algumas pitadas opcionais de pimenta-caiena, se o senhor quiser dar um pouco de calor ao molho.
Como fazer molho para churrasco:
Esta receita de molho para churrasco não poderia ser mais fácil de fazer! Basta…
- Combine os ingredientes. Misture tudo em uma panela.
- Ferva em fogo brando. Leve o molho ao fogo brando e deixe-o ferver por 15 a 20 minutos ou até engrossar um pouco.
- Sirva. Então é isso, literalmente – seu molho está pronto para ser usado em qualquer uma de suas receitas favoritas!
Possíveis variações da receita:
O senhor quer personalizar um pouco sua própria receita de molho BBQ? Fique à vontade:
- Torná-lo sem glúten: Para fazer molho BBQ sem glúten, certifique-se de usar fumaça líquida sem glúten. (Recomendo a Wright’s ou a Colgin).
- Torne-o vegano: Para fazer molho vegano para churrasco, certifique-se de usar Worcestershire vegano. (Recomendo o Annie’s.)
- Torne-o mais doce: Adicione mais mel, a gosto.
- Deixe-o mais defumado: Adicione um pouco mais de fumaça líquida, a gosto.
- Torne-o mais espesso: Cozinhe o molho em fogo brando por mais tempo até que ele reduza à consistência desejada.
Maneiras de usar o molho BBQ:
Há muitas maneiras excelentes de usar um lote de molho de churrasco caseiro de forma deliciosa! Algumas de nossas favoritas incluem:
- Carne tradicional para churrasco: Frango grelhado ou desfiado, carne de porco desfiada, costelas, pontas queimadas, etc.
- Feijão cozido: O molho BBQ é uma maneira simples e deliciosa de dar sabor a uma porção de feijões cozidos.
- Hambúrgueres: Use-o como cobertura em seus hambúrgueres favoritos.
- Pizzas: Use-o no lugar do molho para pizza. (Olá, pizza de frango com churrasco!)
- Sopas/saladas: Misture-o em caldos para dar sabor a sopas ou use o molho como tempero para sua salada.
- Tacos/quesadillas/burritos: O molho BBQ é uma ótima maneira de dar um toque diferente aos seus pratos mexicanos favoritos.
- Molho para mergulhar: E, é claro, é sempre um ótimo molho para tudo, de nuggets de frango a palitos vegetarianos, almôndegas de coquetel e muito mais!
Descrição
Esta receita de molho para churrasco caseiro no estilo de Kansas City é doce, picante, defumado e perfeito para quase tudo.
- Combine os ingredientes. Bata todos os ingredientes em uma panela média.
- Ferva em fogo brando. Cozinhe em fogo médio-alto até o molho ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando (sem tampa) por 10 a 15 minutos ou até o molho engrossar um pouco.
- Sirva. Use o molho imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente fechado por até uma semana.
Notas
Opção vegana: Para fazer molho vegano para churrasco, certifique-se de usar uma marca vegana de Worcestershire. (Recomendo a Annie’s.)
Opção sem glúten: Para fazer molho para churrasco sem glúten, certifique-se de usar uma marca de fumaça líquida para alimentos sem glúten. (Recomendo a Wright’s ou a Colgin).
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