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Uma deliciosa coleção das receitas favoritas (novas!) de nossos leitores aqui no Gimme Some Oven ao longo de 2020.

Conseguimos, amigos. ♡

Finalmente chegamos ao fim deste ano histórico, exaustivo e cheio de emoções. E, embora haja cerca de um milhão de coisas que são certamente serão lembradas sobre 2020Como blogueiro de culinária, a única coisa que posso dizer com certeza é que todos os senhores passaram uma quantidade recorde de tempo na cozinha cozinhando para aqueles que amam, quer tenham vontade ou não.

E, por isso, quero dizer genuinamente…muito bem.

Embora a quarentena tenha começado com muita adrenalina e vontade de fazer tudo do tipo “faça você mesmo” (veja todas as coisas feitas em casa), a pão, massa, tortilhas, pães de canela, focaccia, sushi e coquetéis em abundância), todo esse tempo confinado em casa, sem dúvida, cobrou seu preço mês após mês. E, no final do ano, meus jantares mais rápidos e fáceis (olá, arroz frito, espaguete aglio e olioe Chili de frango com 5 ingredientes) e receitas de comida reconfortante (especialmente todas aquelas biscoitos clássicos de férias) se tornaram as receitas mais populares do blog. E sei que, para muitos dos senhores, tornou-se uma grande vitória apenas esquentar aquela pizza congelada ou mexer alguns ovos e ter algo na mesa pela milionésima noite consecutiva.

Portanto, quero apenas dizer que, seja qual for o aspecto da culinária para os senhores ao longo de 2020, o senhor fez um ótimo trabalho. O senhor colocou o jantar na mesa por um número recorde de noites seguidas, cuidou de si mesmo e de seu pessoal e conseguiu sobreviver. Esperamos que o próximo ano traga uma energia renovada para hábitos mais saudáveis e algumas noites de folga muito necessárias da cozinha, quando todos nós pudermos nos movimentar livremente, fazer jantares e comer fora com segurança em todos os nossos restaurantes favoritos novamente. Mas, por enquanto, estou orgulhoso de nós por termos cozinhado durante um dos anos mais complicados e imprevisíveis de nossas vidas e por termos criado alguns momentos deliciosos ao longo do caminho.

Também gostaria de encerrar o ano agradecendo aos senhores por permitirem que eu e as receitas aqui no Gimme Some Oven os acompanhássemos ao longo do caminho. Outro dia, eu estava dizendo a alguns amigos que este foi o ano mais significativo da minha carreira de blogueiro de culinária, pois pude oferecer novas receitas e recursos que foram (espero!) úteis para navegar nesta pandemia. A confiança que os senhores depositam em mim e nessas receitas é sempre algo que me é muito caro, e foi um privilégio ter este blog como um dos lugares a que os senhores recorreram este ano.

Então, mais uma vez, obrigado. Sou muito grato, como sempre, por ter cada um dos senhores aqui. E, como é nossa tradição anual, aqui está a lista de fim de ano com as 20 receitas (novas!) que os senhores mais gostaram aqui no Gimme Some Oven em 2020! Fique ligado amanhã para ver uma segunda lista das minhas favoritas e, por favor, não deixe de compartilhar as suas nos comentários abaixo também!

“Ridiculamente bom. Usei um espremedor de batatas para esmagar alguns dos feijões na sopa para engrossar e deixei-a um pouco descoberta para ferver e engrossar um pouco mais. Adoro o sabor defumado desta sopa. Usei carne moída e linguiça italiana picante. Também usei feijão preto e feijão pinto. Recomendo muito.” -Christy

“Essa salada é deliciosa, leve, deliciosa e tem gosto de sol em uma tigela. Adoro lentilhas de qualquer maneira, mas a hortelã realmente acrescenta uma dimensão totalmente nova. Foi muito fácil de fazer. Só espero que dure o suficiente para ser servida no jantar de amanhã à noite.” -Susan

“Já faz algum tempo que estou devendo ao senhor um comentário sobre essa receita de sopa. Meu marido e eu adoramos alcachofras, então mal pude esperar para experimentar essa receita depois que o senhor a publicou pela primeira vez. Já a preparei algumas vezes e, sem dúvida, a senhora a guardou. Uso um saco de alcachofras congeladas do Trader Joe’s e, como gostamos muito do sabor de limão, dobro a quantidade pedida, mas essa é a única mudança que faço. O senhor até pediu essa receita como parte do seu jantar de aniversário no início deste mês. Obrigada por compartilhar!” -Helen

Pão Sem Amassar

“Experimentei algumas outras receitas sem amassar, mas não fiquei satisfeito com a textura ou o sabor de nenhuma delas. Esta é perfeita. Ficou perfeito! Usei a versão de 2 horas e assei na minha pequena forma oval LC. A única mudança que talvez eu faça é reduzir um pouco o sal para 1,5 colher de chá, só porque estamos reduzindo o sal na minha casa.” -Jan

“Eu realmente queria um bolo de cenoura, mas não queria lidar com a complexidade de um bolo de várias camadas. Esta receita e tamanho eram exatamente o que eu estava procurando. O sabor ficou delicioso! Com certeza vou fazer de novo!” -Bethany

“Esta receita ganhou um lugar permanente em minha rotação mensal! Não há necessidade de modificar, ela é perfeita do jeito que está!!! Não deixe de ler as dicas que fazem toda a diferença.” -Kim

“Excelente! Meu marido o fez ontem e hoje estava AINDA MELHOR! Muito possivelmente o melhor molho Caesar que já provei!” -Brady

Carne Asada

“Estava TÃO bom. Eu nem usei o sal; tinha tanto sabor. Obrigada por compartilhar!” -Amy

“Essa sopa ficou muito boa – toda a minha família adorou! Eu tinha couve na geladeira, então a usei em vez de espinafre. Cobri com parmesão fresco ralado e servi com queijo grelhado. Perfeita para a primeira neve do ano!” -Meri

“Já fiz essa receita mais de uma dúzia de vezes e, toda vez que faço essas tortillas, me pergunto por que, no passado, comprávamos tortillas em lojas? Essas são, de longe, as melhores tortillas que alguém da nossa família já provou e, acredite, já experimentamos MUITAS!!!! O sabor é incrível, elas são muito fáceis de fazer e um lote pode ser preparado em pouco tempo. Na semana passada, fiz um lote duplo e as usei em enchiladas. Sem dúvida, foram as melhores enchiladas de todos os tempos e tudo se resume a uma coisa: esta receita. Experimente esta receita, o senhor vai adorar a tortilla!!!” -Dave

“Estes foram tão simples e tão saborosos!!! Fizemos tudo de acordo com a receita e ficou perfeito. Combinamos com suas margaritas de morango fresco e uma salada de jicama e rabanete da Fine Cooking. Mal posso esperar para saborear as sobras amanhã! Obrigado por mais uma refeição fabulosa em casa!!!” -Hannah

“Finalmente tentei fazer esses pães e segui exatamente a receita, e eles são INCRÍVEIS! Minha família está obcecada. E foi muito divertido fazê-los. Mal posso esperar pela próxima fornada!” -Julie

“Um dos melhores pratos de macarrão que já comi, quanto mais que eu mesmo cozinhei!” -Gordon

“Esses pretzels estavam MUITO bons! A manteiga extra em cima fez com que eles também tivessem o sabor da Auntie Anne. ?” -Rachel

“Já fiz outras massas com limão antes e meus filhos sempre torciam o nariz para elas. Mas eles adoraram essa (assim como eu)! Ela vai entrar em nosso rodízio regular.” -Emilee

“Adoro o sabor dessa receita sem ser excessivamente doce! Também tenho usado essa receita para fazer PSLs quentes durante todo o inverno e é deliciosa.” -Beth

“Nova receita favorita de rolo de canela! Fiz estes hoje de manhã e é a delícia perfeita para o outono. O sabor de abóbora com especiarias e a cobertura de cream cheese de bordo formam a combinação perfeita para um café da manhã de outono. Todos os membros da família deram dois polegares para cima!” -Courtney

“Fiz esse prato e ficou incrível! Fácil e muito saboroso. Uma refeição realmente satisfatória. Usei caldo de legumes em vez de leite. Obrigada por essa ótima receita que, com certeza, vai entrar em rotação regular!” -Catherine

“Tivemos um Dia de Ação de Graças vegetariano e não consegui fazer meu molho de peru habitual, então experimentei este e este é o melhor molho que já fiz. Ele vai para a caixa de receitas para ser refeito no futuro como meu molho preferido!” -Jessica

“Delicioso e fácil de preparar, está em nosso rodízio de refeições que nos deixam felizes :)” -Jennifer

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E o senhor? Quais foram suas receitas favoritas que o senhor fez com o Gimme Some Oven em 2020? Elas entraram na lista?

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