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Consegui.

Recriei um dos meus cookies favoritos de todos os tempose, acreditem, os senhores.

É um vencedor.

Agora, quando se trata de biscoitos, já admiti aqui antes que geralmente sou um pouco minimalista quando se trata de chocolate. Sim, sim, sim, eu gosto, mas, de alguma forma, não herdei esse intenso que 99% das mulheres (sim, e muitos homens) parecem ter. Por isso, como e aprecio ocasionalmente um biscoito de chocolate ou uma barra de chocolate, mas uma ou duas mordidas são sempre suficientes para mim.

NO ENTANTO.

A cafeteria do meu bairro começou a servir esses lindos e grandes biscoitos de chocolate branco com caramelo há cerca de um ano. E devo dizer que, ao julgar um livro pela capa (ok, uma caixa inteira de vários biscoitos), esse biscoito sempre foi o mais bonito. É verdade que os redemoinhos de caramelo são feitos no forno e o biscoito é mais ou menos do tamanho do seu cabeça! Mas depois de ficar olhando para esses biscoitos por meses, finalmente decidi experimentar um com meu café um dia. E me apaixonei completamente.

Não sei se foi o caramelo. Ou o chocolate branco. Ou a magia inerente que, de alguma forma, parece irromper com uma mordida nesses biscoitos.

Mas eles subiram imediatamente para o topo da lista dos meus biscoitos favoritos e estão lá desde então.

Então, depois de pagar US$ 3 por biscoito na cafeteria durante um ano por essa doçura celestial, decidi que finalmente era hora de tentar fazer uma versão em casa. E que desculpa melhor para experimentar uma nova receita de biscoito do que o 2013 Great Food Blogger Cookie Swap!

A troca – organizada por meus talentosos amigos Lindsay e Julie – convida blogueiros de culinária de todo o país a criar novas receitas de biscoitos, enviá-las pelo correio para três blogueiros com os quais eles são aleatoriamente pareados e, em seguida, escrever sobre a receita para que o mundo inteiro possa compartilhar a doçura (literalmente). Participei do evento no ano passado e adorei, por isso estava animada para participar novamente. No entanto, graças a alguns atrasos na reforma da cozinha, meus biscoitos estão chegando muito atrasados este ano (desculpem, blogueiros de culinária!). Mas, antes tarde do que nunca quando se trata de biscoitos, certo?

Ok, então para os biscoitos, tudo o que fiz foi misturar uma massa básica de biscoito. Em seguida, misturei um monte de gotas de chocolate branco e pedaços de caramelo (os senhores podem encontrá-los na seção de panificação, ao lado das gotas de chocolate) e, depois, levei ao forno até ficarem macios e mastigáveis com perfeição.

E assim eles ficaram. Gostaria de mencionar que esses biscoitos poderiam totalmente se sustentam sozinhos assim. Que delícia!

Mas se o senhor realmente se o senhor quiser ir além, o que eu recomendo, é claro, esses biscoitos serão épicos se o senhor dedicar um tempo para cobri-los com um pouco de calda de caramelo. O senhor pode fazer uma calda de caramelo caseira do zero ou simplesmente derreter as sobras de caramelo para fazer uma calda de caramelo.

Quero dizer, basta olhar para essas pequenas obras de arte. Quem pode discordar de uma cobertura de caramelo?!?

Aparentemente, eu não posso. Porque tenho comido os biscoitos que sobraram da troca de biscoitos (sim, fiz uma fornada tripla depois da primeira fornada de teste) no café da manhã, almoço e jantar, e ainda não me cansei deles. O chocolate branco doce combinado com o caramelo salgado é simplesmente perfeição na minha opinião. E um bom biscoito mastigável torna qualquer dia melhor.

Portanto, faça um favor a si mesmo (e a seus amigos e familiares) e experimente uma fornada imediatamente. E não deixe de conferir a hashtag #fbcookieswap para ver todas as outras receitas incríveis de cookies que estão circulando pela blogosfera esta semana. O amor por biscoitos é abundante 🙂

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