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Esta receita de lasanha de ravióli é superfácil de fazer, com 8 ingredientes e apenas 15 minutos de preparação prática.

O senhor conhece uma das minhas receitas de atalho favoritas de longa data: a lasanha de ravióli. ♡

Somos todos grandes fãs de lasanha aqui em casa. Mas, sejamos realistas, colocar em camadas uma panela de lasanha clássica é um trabalho de amor e que raramente parece se encaixar na minha agenda nesta época da vida com dois filhos pequenos. A lasanha de ravióli, no entanto, não poderia ser mais fácil!

Basta refogar uma panela grande com linguiça italiana, cebola e alho e combinar com sua marinara favorita para fazer um molho de carne rápido. (Ou o senhor pode pular a linguiça e manter essa receita vegetariana.) Coloque o molho em uma assadeira com tortellini congelado (não precisa descongelar), ricota e muita mussarela. Coloque a assadeira no forno e asse até que a mistura esteja quente e borbulhante. Em seguida, cubra com parmesão extra e manjericão fresco e mergulhe de cabeça. A troca de ravióli fornece magicamente todas as texturas e sabores que todos nós amamos na lasanha tradicional sem todo o trabalho. E, quando colocada em camadas com todos esses ingredientes clássicos, fica absolutamente deliciosa.

Fique à vontade para usar o sabor de ravióli e molho marinara que o senhor mais gosta. E se o senhor quiser acrescentar alguns legumes ou verduras extras, não hesite. Essa receita é incrivelmente flexível e confiável. Portanto, da próxima vez que o senhor for ao mercado, coloque alguns sacos de ravióli congelado no carrinho e vamos fazer uma grande panela de “lasanha” juntos!

Ingredientes da Lasanha de Ravioli

Aqui estão algumas notas breves sobre os ingredientes que o senhor precisará para fazer essa receita de lasanha de ravióli:

• Ravióli congelado: Tudo o que o senhor precisa é de dois sacos de 25 onças de seu ravióli congelado favorito. Não há necessidade de descongelar, escolha o sabor que preferir (queijo básico ou espinafre funcionam muito bem) e o senhor estará pronto para começar.
• Molho Marinara: Use a marca e o sabor de molho marinara que o senhor mais gosta aqui! Não há como errar com um bom molho de tomate e manjericão, mas o senhor pode ser criativo com qualquer outro sabor de molho especial de que goste mais.
• Salsicha italiana: Adoro fazer essa receita com uma boa linguiça italiana picante, mas a linguiça italiana suave ou doce também funciona muito bem. Prefiro usar salsicha moída para esta receita, mas o senhor também pode comprar os links e fatiá-los em moedas, se preferir.
• Alho e cebola: É provável que o seu molho marinara já inclua esses ingredientes, mas acho que reservar um tempo para refogar mais uma cebola e alguns dentes de alho na gordura da linguiça acrescenta um sabor útil à receita.
• Ricota: O queijo ricota acrescenta a textura cremosa e macia que o senhor adora em uma lasanha clássica, juntamente com um sabor suave levemente adocicado que equilibra os outros elementos salgados do prato.
• Mussarela: Eu digo que quanto mais, melhor, quando se trata de mussarela derretida, fibrosa e leitosa em uma panela de lasanha. A mussarela ralada funcionará muito bem aqui. Mas se o senhor quiser aumentar o nível das coisas, experimente cortar algumas bolas de mussarela fresca em moedas e colocá-las na mistura – absolutamente delicioso!
• Parmesão: O sabor salgado, de nozes e umami do parmesão é a cobertura perfeita para acentuar todos esses sabores deliciosos. Deixe de lado o pote verde e barato de pó e rale um bloco de parmesão fresco para obter o melhor sabor arrojado!
• Manjericão fresco: Também recomendo muito que o senhor finalize o prato com uma generosa pitada de folhas de manjericão fresco picadas grosseiramente ou cortadas em juliana. Elas acrescentam um toque muito agradável de sabor fresco e aromático, além de um belo toque de verde.

Variações da receita

Esta receita de lasanha é infinitamente flexível, portanto, sinta-se à vontade para personalizá-la e torná-la sua! Aqui estão algumas sugestões para o senhor experimentar:

• Use tortellini: Em geral, essa receita funciona igualmente bem usando seu tortellini congelado favorito no lugar do ravióli.
• Adicione mais vegetais: Adicione seus vegetais cozidos favoritos (assados, salteados, enlatados, etc.) à mistura. Alguns dos meus favoritos incluem corações de alcachofra, berinjela, cogumelos, pimentões vermelhos assados, tomates secos ao sol e abobrinha.
• Adicione verduras: Acrescente couve, espinafre ou couve-galega picados ao molho.
• Acrescente o pesto: Acrescente uma camada de pesto de manjericão à lasanha ou coloque pesto por cima da lasanha (no lugar do manjericão) para finalizar.
• Deixe-a apimentada: Acrescente mais flocos de pimenta vermelha esmagada ou pimentas calabresas ao molho ou use um molho marinara já apimentado.
• Pode ser vegetariano: Use sua linguiça italiana à base de vegetais preferida (adoramos a Beyond ou a Field Roast) e ravióli vegetariano.

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