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O xarope de lavanda caseiro é fácil de fazer com 3 ingredientes e pode ser usado em tudo, de lattes a coquetéis, limonada, produtos assados e muito mais.

Este tem sido o ano do xarope de lavanda em nossa casa. ♡

Desde que me apaixonei pelo café com leite gelado de lavanda da cafeteria do nosso bairro no verão passado – e depois passei a fazer o meu próprio café aqui em casa por uma fração do custo (a receita vem amanhã!) -, mergulhar uma porção rápida de xarope simples de lavanda caseiro se tornou uma parte regular da nossa rotina semanal. E, com o tempo, descobrimos que ele também é útil para muitas outras delícias além do café!

O xarope de lavanda pode ser usado para dar um toque de sabor floral aos seus coquetéis favoritos. (Gosto especialmente de um gin fizz de lavanda ou mojito de lavanda.) O senhor pode adicionar um pouco a um copo refrescante de limonada, chá gelado ou água com gás. O senhor pode bater o xarope de lavanda com açúcar de confeiteiro para formar um glacê de lavanda ou batê-lo com creme de leite para fazer chantilly de lavanda. Ou o senhor pode personalizar o xarope com diferentes adoçantes ou brincar com a infusão de rosa, menta, baunilha ou limão no xarope também. As possibilidades são infinitas e muito divertidas!

Na maioria das vezes, mantemos as coisas simples aqui em casa com um xarope simples de lavanda básico de 3 ingredientes feito com botões de lavanda secos, açúcar e água, o que não vai levar o senhor a errar. Mas incluí muitas ideias e dicas diferentes abaixo para ajudar a criar a versão desse xarope que o senhor mais gosta.

Então, pegue alguns lavanda seca de grau culinário e vamos fazer uma fornada rápida juntos. Prometo que o senhor encontrará muitas maneiras deliciosas de fazer bom uso dela!

Ingredientes do xarope de lavanda

Aqui estão algumas observações rápidas sobre os ingredientes do xarope de lavanda que o senhor precisará para esta receita:

• Lavanda seca de qualidade culinária: Como sempre, ao cozinhar com lavanda, é importante usar de grau culinário lavanda seca, pois nem todas as espécies de flores de lavanda são seguras para serem usadas na culinária. Tenho comprado esta lavanda orgânica em Amazon no ano passado e adorei.
• Adoçante: O xarope simples tradicional é adoçado com açúcar branco granulado, que é uma opção deliciosa aqui. Mas o senhor pode experimentar com qualquer tipo de açúcar, mel ou outro adoçante natural de que mais goste.
• Água: E, é claro, precisaremos de água pura para servir como líquido de base para nosso xarope.

Dicas para o xarope de lavanda

As instruções detalhadas sobre como fazer xarope de lavanda estão incluídas na receita abaixo. Mas aqui estão algumas dicas adicionais que o senhor deve ter em mente:

• Use lavanda de grau culinário. Novamente, apenas um lembrete para que o senhor se certifique de usar lavanda de grau culinário ao fazer esse xarope para que seja seguro para consumo.
• Ajuste a quantidade de lavanda a gosto. Recomendo que o senhor siga a receita abaixo na primeira vez que fizer esse xarope de lavanda. Depois, se o senhor achar que prefere um sabor mais forte ou mais suave de lavanda, basta ajustar a quantidade de lavanda na próxima vez que fizer o xarope, a gosto.
• Evite deixar a lavanda em excesso. Deixar a lavanda de molho por muito tempo pode fazer com que ela se torne amarga. Portanto, se o senhor testar a receita abaixo e achar que prefere uma solução mais uniforme, pode ser que ela fique amarga. mais forte para obter um sabor mais forte de lavanda, é melhor usar uma proporção maior de lavanda para água (em vez de deixar a lavanda em infusão por mais tempo no xarope simples).

Variações do xarope de lavanda

Aqui estão algumas variações extras para essa receita de xarope simples de lavanda que o senhor pode experimentar:

• Use um adoçante diferente: Use açúcar de cana, mel, xarope de bordo ou qualquer outro adoçante de sua preferência no lugar do açúcar branco granulado.
• Adicione baunilha: Adicione uma pitada de extrato de baunilha puro para fazer xarope de baunilha de lavanda.
• Acrescente limão: Adicione um pouco de suco de limão ou raspas de limão para fazer um xarope de lavanda com limão.
• Acrescente hortelã fresca: O senhor pode infundir hortelã fresca no xarope com a lavanda para fazer xarope de lavanda e hortelã.
• Adicione rosa: Infundir pétalas de rosa secas de grau culinário com a lavanda para fazer xarope de rosa de lavanda.

Maneiras de usar o xarope de lavanda

Há inúmeras maneiras de usar o xarope de lavanda, mas aqui estão algumas das minhas favoritas!

• Coquetéis de lavanda: Use-o para adoçar coquetéis de lavanda, como mojitos de lavanda, martinis de lavanda ou gin fizzes de lavanda.
• Café com leite de lavanda: Adicione-o a um latte de lavanda quente ou gelado para obter um adorável toque floral.
• Limonada de lavanda: Adicione-o à sua limonada favorita, caseiro ou comprada em loja, para fazer limonada de lavanda.
• Chá gelado de lavanda: Adicione-a ao seu chá gelado favorito para fazer um chá doce de lavanda.
• Sorvete de lavanda: Adicione um fiozinho ao seu sorvete de frutas favorito antes de congelar para fazer sorvete de lavanda.
• Produtos de panificação com lavanda: Adicione-a a seus produtos de panificação favoritos, como scones, bolos ou muffins. (Combina especialmente bem com mirtilo, limão ou chocolate branco).
• Glacê de lavanda: Bata um pouco de açúcar de confeiteiro no xarope para formar um esmalte de lavanda para regar os produtos assados.
• Chantilly de lavanda: Adicione-o a chantilly caseiro para fazer chantilly de lavanda.

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